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“馬肉風波”還未平息,潛藏多年的歐美市場魚肉以次充好現象再度浮出水面。德國馬克斯一魯伯納研究所漁業問題專家哈特穆特·雷拜因表示,魚肉造假在歐洲早已有之,不少研究所都發表過報告,指出西班牙、意大利、德國和英國漁業廠商有意給低價魚貼上名貴魚標籤,以次充好,賺取更高利潤。歐洲比目魚非常受青睞,但因數量稀少,所以常會被其非洲同類替換,而後者售價低、口感差。
海洋保護組織OCeana披露,從抽樣調查的81家紐約商場和餐館發現,它們出售的海鮮有39%涉嫌假冒,以亂貼標籤或亂寫菜單等方式誤導消費者。
美國人通常習慣食用魚肉,而不是整條魚,這讓商家更容易以次充好。比較普遍的做法是用廉價魚肉代替高檔魚肉,或者將一些消費者不願食用的魚肉(比如一些瀕臨滅絕物種)標爲另一類魚。這種做法很隱蔽,相關調查是通過基因檢測進行的。