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於彬
春節期間,有不少餐廳停業。餐廳經營者在過去的一年中辛辛苦苦,日夜忙碌,他們爲市民提供了美味佳餚,帶來了飲食上的方便。無論是回老家過年,還是就地與親人團聚,在對他們表示感謝的同時還祝他們新春快樂,蛇年好運。
雖然消費者暫時沒有口福,但得到了餐廳的祝福,還是感到心裏熱乎乎的。因爲今年與往年有很大不同,出現了許多有溫情,富有個性化、趣味性的停業告示。限於篇幅,筆者在此僅摘錄幾例:
“親,小廚的媽媽喊她回家過年,從2月1日至2月20日不能爲您服務,抱歉。2月21日再見。”
“顧客朋友春節快樂!因回家過年18天,給您帶來不便,請諒解。2月24日陪您過十五。”
“給您拜年了!感謝您一年來對本店的支持。2月6日至25日停業,謝謝。”
有比較纔有鑑別。相信讀者一定不會忘記,過去許多餐廳的停業通知內容單調,語氣生硬。如:“停業通知:本店初一至初八停業。初九開門。”“各位顧客:本店二十九至正月十五關門。十六正常營業。”
通知,往往是上級的指令傳達;要麼就是某領域的主管部門宣佈某項規定。一個普通的餐廳也模仿着上級的口氣發個通知,顯然是位置沒有擺正,自然也就帶着居高臨下的架子了。這樣的通知除了讓人覺得很生硬,不親切、不溫馨外,還給人一種“人一走茶就涼”的感覺。無論是從字面解釋還是從使用習慣來說,餐廳春節停業,應該發出的是告示而不是通知。當然這責任也不能完全怪餐廳,計劃經濟年代,食品短缺,餐廳還就是個“香餑餑”,有點架子也能理解,過春節停業學着上級發個通知也沒有人較真。
與往年的餐廳春節停業通知相比,今年的停業告示給人以溫情、親切、貼心的感覺。首先是很少有餐廳再用“通知”的字眼。 “停業通知”悄然離去,停業告示本色迴歸,消費者沒有被當成下級的感覺了。經營者既然把位置擺正了,告示上的內容也不再是純生意上的。祝福的話,拜年的話也就順理成章,而且還是隆重推出,置頂。最後一個特點是今年的停業告示非常富有個性,不再是千人一腔,千店一詞,體現出經營者的情趣及性格。
面對餐飲界使用六十餘年的“通知”被棄用,以及餐飲界觀念自覺的轉變,筆者的感觸可以用一句詩來概括,那就是:“今年春色勝往年。”