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本報訊(記者高健通訊員徐光曄)昨天,記者從東城區商務委瞭解到,今年,東城區將繼續推進連鎖化品牌早餐門店發展,新建或改建連鎖經營的固定早餐門店40個,鼓勵連鎖超市、便利店搭載早餐。
昨天早上8點半,記者來到位於玉蜓橋西北角的天興居早餐店,這裏背靠天壇東里社區,是東城區去年開設的早餐服務示範店。
十幾個方桌抹的乾乾淨淨,筷子、小碟子放在消毒櫃供自取。櫃檯前,右邊排隊點菜,左邊是出菜口,中間站着一位阿姨,邊舀着滷煮,邊操着熱情的北京話招呼着顧客。店長於迎軍告訴記者,每天早上7點到9點是人流高峯,中午人也挺多。“附近住的老人多,喜歡吃這老口味兒。”
家住體育館路的朱女士和老公一起,帶着10個月大的女兒正準備出去玩兒,點了一碗炒肝、一碗羊雜湯,加上仨包子一張油餅作早餐。朱女士告訴記者,家附近過去沒什麼正規早餐店,“小店裏的包子怕不乾淨,不敢吃,路邊小攤看着也不太衛生,”朱女士說着掰了一小塊包子皮放在女兒嘴裏,“自從去年有了這個早餐服務示範店,我們就總在這兒吃,方便又放心。”
很多上班族也選擇來這裏,“吃碗熱乎的,總比啃麪包強。”一位剛吃完餛飩的男士起身準備離開時說道。店長告訴記者,附近一些單位的人會來這兒吃早點,“有些路過的也會買後打包帶走。如果着急,還可以預訂,我們叫師傅提前做好了,到了拿着就走,更省時。”店內還可以使用養老助殘券。
在東城區,像天興居這樣的早餐工程示範點、規範店有208家。另外還設有112輛連鎖早餐車作爲補缺,形成早餐經營網絡,緩解社區內居民吃早餐不方便的問題,三年來動用財政補貼562萬元。
今年,東城區將早餐工程列入了爲民辦實事當中。據區商務委副主任範宇濱介紹,今年,東城區將採取單個企業連鎖經營的方式,在人流量較大的重點地區以及駐區中央和國家部委機關周邊,新建或改建連鎖經營的固定早餐門店20個,在居民小區新建或改建20個。
“我們還希望把早餐工程和主食廚房、老年餐桌等服務結合起來,鼓勵連鎖超市、便利店搭載早餐,進一步增加早餐網點的覆蓋,讓居民可以更方便的吃上放心早餐。”
據介紹,東城區已經制定了《早餐經營管理辦法》,對早餐企業的經營時間、品種都作出了規定。