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本報訊(記者李鴿)正月十五過後,記者調查餐飲市場發現,部分經濟型中餐廳仍未開業,而據一些市民反映,早餐供應也未恢復正常。記者隨後調查發現,由於沒有招到足夠的服務員,部分餐廳不得不延後開業,而相關人力資源顧問表示,低端服務業現在仍面臨較大的人才缺口,其根本原因就是勞動強度大、工作時間長、沒有長效保障機制,導致人才不斷流失。
南開區盈江西里居民謝女士介紹,她在河西區圍堤道附近上班,每天早上起牀後,她會在復康路附近的流動早餐點買早餐。年前正常時期,在金環裏和金宇裏小區中間的地帶,有近十個早餐供應點,而近期纔開工了三個。現在每天早上8點左右,早餐攤位排隊往往10人以上,爲趕時間她有幾天還是餓着肚子去上班。
銷售“大餅雞蛋”的流動商戶譚先生介紹,幹早餐太苦,早上五點就得起牀,一直忙到10點左右。而隨着各種原材料漲價,經營風險也不斷加大。有些時候比較忙需要僱人,但現在很少有人願意從事這個行業。
昨天中午,記者在華寧道發現,附近六十三中的不少學生在找餐館就餐。據一位同學反映,有幾家便宜的麪館還沒有開門。在一家“福源包子鋪”,記者看到門口張貼有招聘公告,最高的“上屜工”月工資開到2500元。
記者在華寧道一家餃子館就餐時發現,中午12時至12時30分,就餐的學生超過40名,而該餐館服務人員僅有兩名。據一位學生反映,年前的服務員在6名左右,餐館老闆也介紹,一些服務員辭工了,還沒有招到新的服務員。
北方人才市場一位人力資源顧問介紹,近期低端服務業的用工缺口比較大,其根本的原因就是這些行業勞動時間長,勞動強度大,作息不規律,而且缺乏工傷保險、醫療保險等保障。比較突出的行業就是洗車業、家政服務業、快遞業、餐飲業等。而低端服務業人才的短缺,已影響到市民的正常生活,如就餐、洗車、網購、家庭保潔等。