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華西城市讀本訊(記者宦小淮)近日,自貢市大安區食品藥品監管局對轄區學校食堂開展了食品安全專項檢查,確保2013年春季學校食堂食品安全。 “此次專項檢查將爲期1個月,檢查範圍覆蓋全區45所幼兒園和25所中小學學校食堂。”據瞭解,此次專項檢查以各食堂餐飲服務許可證持有情況、從業人員健康管理情況、食品安全主體責任和第一責任人落實情況、食品原料採購索證索票及進貨臺賬建立情況、餐飲具消毒等關鍵環節爲重點,結合落實餐飲服務食品安全量化分級管理制度,對各食堂進行新一輪動態評級,及時發現存在的問題、及時整改,從而有效排除食品安全隱患。