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南方日報訊(記者/林文通通訊員/鄭麗妮)昨日,記者從全市食品藥品監督管理工作會議會議上獲悉,全市食品藥品監督部門已將“餐飲服務食品安全示範工程”列入落實市“三會”精神100個重點工程和基本公共服務均等化工作之一,爭取今年內創建省級食品安全示範街1條、示範單位10家,全市餐飲單位量化分級覆蓋率和食品安全管理員制度實施率均達到100%。
據瞭解,爲確保餐飲服務食品安全監管嚴格到位,惠州市自去年起開始分批分類推進餐飲服務食品安全量化分級管理,惠城區內4000多家餐飲單位全部進行了量化分級評定。同時,推進餐飲服務示範工程,全市共完成省、市、縣三級示範單位考評276家,其中省級26家、市級65家、縣區級185家。落實餐飲服務食品安全管理員制度,培訓食品安全管理員共1146人。2012年,全市共完成各項食品抽驗490批次,完成33宗重大活動和重要接待保障任務。
根據部署,接下來,惠州還將深入開展非法添加專項整治行動,嚴厲打擊餐飲服務環節非法添加、使用非食品原料和超範圍超限量使用食品添加劑等違法行爲,嚴厲打擊保健食品、化妝品非法添加和虛假宣傳行爲,對集體食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅遊景區餐飲服務單位等重點單位實施全覆蓋監督檢查。