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新華網蘭州3月7日電(記者王衡)烤肉用的是三股叉,蒸鍋的把手形似閃電……這是甘肅一家企業“復活”的一批具有魏晉風格的廚具,只不過這些廚具是以不鏽鋼爲原料用現代工藝製成的。
製作這些廚具的是甘肅嘉峪關市海斯特不鏽鋼製品有限公司。在其產品陳列室裏,擺放着各種造型奇特的煎鍋、湯鍋、蒸鍋、攪拌碗等廚具用品。
“我們現已開發出40種具有魏晉風格的廚具,相關產品還在進一步研發中。”海斯特董事長鬍忠明說,這些新穎別緻的廚具放到今天,也具有很強的實用性。
1000多年前的中國魏晉時期,文化繁榮、思想活躍,當時的統治階層——士族崇尚自然率性的生活方式,其風氣影響至今。
位於甘肅河西走廊的嘉峪關因建於明代的嘉峪關城樓而聞名於世,是中國明長城的西起點。早在魏晉時期,這裏就是一片繁榮之地。1972年出土於嘉峪關的魏晉彩繪壁畫磚,被中國考古學界譽爲“地下畫廊”。
嘉峪關市文物局文化遺產監測中心歷史研究部主任張曉東說,嘉峪關魏晉彩繪磚壁畫中有大量生活場景,“僅以廚具論,人們使用的炊具就有竈、爐、釜、甑、鉢、罐、壺、盆、甕、刀、叉、俎案等,食具有斛、槅、碗、盤、食奩、鉢、耳杯、樽、勺、箸、食案等。”
不鏽鋼廚具的設計理念就來源於此。胡忠明說,作爲一家廚具生產企業,如何能突出產品特色,是他們一直思考的問題,將歷史文化植入其中,就是一個新思路,“我們想在傳承古代廚具文化的同時,提升產品的文化內涵。”
胡忠明介紹,儘管這些廚具研製出來的時間不長,但已吸引一些海內外客商關注,他們將攜帶這些魏晉風格的不鏽鋼廚具參加今年的深圳文博會。
(來源:新華網)