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昨日,記者走訪了銀川市多家炒貨店和批發市場,發現媒體曝光的綠茶瓜子等都已下架。同時記者還從銀川市質監局和工商局瞭解到,目前,銀川市暫未發現商家在炒貨瓜子中非法添加含鋁成分的工業石蠟、明礬、滑石粉等違法行爲。
街邊小攤販:毒瓜子已下架
據蘇州和上海媒體報道稱,我國一些小炒貨廠在炒瓜子的過程中,爲了使瓜子光滑且色澤明亮,很有可能涉嫌違法使用食品添加劑,其中的明礬和工業用滑石粉中的鋁成分對人體健康有很大的危害。昨天,記者在銀川市多家小型炒貨店均未發現綠茶瓜子的蹤影,一家小型炒貨店主表示,前幾天收到工商局要求下架綠茶瓜子的通知,所以現在市場上基本都不出售綠茶瓜子了。記者在銀川市北環批發市場精品炒貨攤前詢問情況,攤主表示自己的炒貨都是從正規渠道進貨的,還向記者展示了他們進貨時廠家提供的的銷售單,同時,記者也在多家商店出售的散裝瓜子外包裝上,看到了“生產廠家所用添加劑符合國家GB2760要求”的標誌。
市面上最常見、最受消費者歡迎的小型炒貨店,往往一個室外炒貨爐子、一位炒貨員工就構成了幹炒瓜子的簡單生產線,這類瓜子食用安全嗎?銀川經濟技術開發區工商局工作人員介紹,一般幹炒瓜子都是由生到熟地簡單加工,他們以往檢查過程中並沒有發現商家在幹炒瓜子中非法添加工業石蠟、明礬、滑石粉等行爲,而且也沒有接到一起關於消費者投訴食用瓜子的投訴案件。針對此次媒體曝光的毒瓜子事件,他們表示隨後將進一步加大對小型炒貨店的監管力度。
大中型生產企業:未現非法添加劑產品
記者從銀川市質監局瞭解到,爲了防止炒貨食品和堅果製品類企業在生產時濫用食品添加劑或非法添加非食用物質,近日,該局對轄區內各相關較大規模企業的分裝類食品進行了執法檢查。據瞭解,我市炒貨食品及堅果製品(烘炒類)獲得准許生產證的食品企業共有9家,其中分裝類企業有銀川粵盛農副產品有限公司、銀川鑫藍商貿有限公司(生產永泰豐瓜子)等5家,加工企業有金熊炒貨廠、葉家炒貨等4家,主要生產(分裝)黑瓜子、南瓜子和葵花子。此次監管人員重點檢查了企業原、輔材料進貨記錄,食品添加劑情況和出廠檢驗情況。結果發現,各企業原、輔材料索證、索票齊全,所用添加劑符合國家GB2760的要求,未發現非法添加工業石蠟、明礬、滑石粉等違法行爲。該工作人員還表示,銀川市質監局將進一步加強對炒貨食品和堅果製品類生產企業的監管,嚴厲打擊濫用食品添加劑和非法添加非食用物質的違法行爲,對不能持續保持發證條件的企業,將依據相關法律法規,責令其限期整改,直至註銷其食品生產加工許可證。
炒貨市場:自律贏自強
銀川市大型炒貨企業厚生記的總經理告訴記者,媒體報道的“毒瓜子事件”,在一定程度上影響了消費者對炒貨市場的信任,她覺得此次事件爲整個炒貨市場敲響了警鐘。針對此次事件,他們企業從原材料的採購到加工,都進行了更爲嚴格的把關,同時,也希望各炒貨企業同行能夠自律,共同維護炒貨行業的形象,維護好消費者對炒貨市場的信任。
那麼,作爲消費者,在日常消費行爲中,到底如何才能買到放心瓜子呢?我市一位瓜子生產企業負責人表示,可通過對瓜子表面的亮度分辨,色彩過於亮麗的瓜子肯定有問題,特別是瓜子表面看起來好像上了一層蠟的就更要慎重食用;而且買瓜子時,儘量到正規大商場購買密封包裝的產品。
本報實習記者王潔瓊
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攝取鋁元素的危害
1.對神經系統的負面影響:鋁沉積在腦組織中,久而久之記憶力下降,智力降低,甚至發展成老年癡呆,造成骨質疏鬆和軟骨病;
2.對細胞有嚴重負面影響:影響免疫功能
3.對肝和肺影響嚴重:長時間吸入含有氧化鋁和金屬鋁的粉塵,會出現肺的廣泛纖維化,鋁排泄也會對腎臟造成負擔;
4.對生殖方面的影響:針對孕婦和孩子,鋁能通過胎盤屏障,蓄積於胎兒體內,造成胚胎髮育的異常,出現畸形等問題。