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文/金洪遠以往去國外旅遊都是跟隨旅行社。導遊揮着小旗指哪,我們亦步亦趨跟哪,像循規蹈矩的跟班。午餐晚餐都是“中國餐”,雖說味道不咋地,但畢竟是遊覽爲“中心”,畢竟餐餐都有中國元素,你還奢望什麼高標準。但這次赴英國自由行,卻要在人生地疏的倫敦等地,像只沒頭蒼蠅自個安排一日三餐,頗傷腦細胞。只能自嘲,誰叫你趕潮頭,自討苦吃!
其實不是沒有思想準備,到異國他鄉,當然得入鄉隨俗。就說那些個麪包吧,在家裏吃早點,除了泡飯,偶爾也去超市或麪包房購得些許麪包類糕點解解饞,換換口味也是不錯的選擇。剛抵達英國那陣,一兩天裏嚐點“洋味”還湊合,但幾天下來就提不起半點兒興趣,嘴裏淡出個鳥來。早餐、午餐和晚餐都是吃的麪包夾肉或香腸之類,想多吃點蔬菜沒門!麪包裏夾幾片細細的菜葉算是很優待了,但人均80元人民幣是“必須的”。家人嘆息:早知今日,當初放在行李箱裏的泡麪和榨菜何必聽信了別人的誤導:倫敦中餐館“多了去了”而丟棄在家中,只能眼睜睜地遭罪受,而且是貨真價實的“洋罪”!
第五天,從牛津抵達倫敦,總算在近郊住宿的旅館旁一公里處覓到了一家中餐館,飢腸轆轆的我們,似乎聞到了久違的舌尖上的味道,那心情真的可用“漫卷詩書喜欲狂”來形容啦!不過操着廣東口音的店主告訴我們,因爲這幾天大廚探親,餐館歇息,如果我們不嫌棄的話,他願爲我們掌勺。既來之則安之,那就恭敬不如從命吧。隨着鍋勺聲響起,一盆盆中菜依次上桌。也許是店主不是專業出身,本該又嫩又滑的牛柳炒成了“橡皮筋”,本該開胃的酸辣湯大概融合了英國當地的“元素”,弄得洋不洋腔不腔,只能暫命之爲“中西合璧湯”。當然價格不菲,姑且調侃一把:不是老古話說過嗎:橘生淮南則爲橘,橘生淮北則爲枳,總歸比倒胃口的洋餐高上一個等級啦!
餐畢回到住宿的房間,不禁大喜過望。房間外側有一間15平方米左右的廚房。特別暖心的是:廚房用具全都鋥光瓦亮,碗碟都是細瓷的,各種調味品一應俱全。不由不對安排我們自助遊的克羅裏海灘俱樂部的貼心服務從心裏讚了一把:good idea!更爲暖心的是超市就在旅館300米處,且品種繁多。層層疊疊的貨架上,擺放着不同種類的菜果:鮮豔欲滴的青椒、黃椒、紅椒;青翠的西芹,紫色的洋蔥,黃燦燦的土豆,紫白相間茄子彈眼落睛,令人目不暇接。當然我們不會錯過友人提醒的英國“牛肉很有味道”的建議。採購價合計19.9鎊,相比較前些日子在餐館吃的“三明治”和“熱狗”等洋貨,動輒每餐就是25鎊或30多鎊的開銷,可謂實惠至極!況且,我們採購的食材,不僅滿足了晚餐上“中國的味道”,而且第二天的早餐和午餐都一網打盡,真的很有成就感!怪不得見多識廣的旅友告誡:國外餐館價格奇高,而且不對胃口,如果有條件自個烹調,可以省下銀子多玩幾個景點啊。確實是至理名言,不愧爲“識貨的朋友”!
筆者是“拎菜籃頭”出身,爲四人家庭烹飪點家常菜是手到拈來。一陣忙乎,熱氣騰騰的四菜一湯上桌,引來掌聲一片。這四菜是青椒蝦仁,土豆燴牛肉,糖醋包心菜,紅黃椒炒蘑菇,外加一隻海鮮蛋花湯,很是吊人食慾,幾個人刀叉並進,一會兒便吃了個盆底朝天,兩個孩子點評:delicious!家人揶揄:依據你今晚的烹調水準,可以在倫敦開個中國餐館,介紹舌尖上的中國味道,保不準還會搞出點名堂來。我不知是表揚我還是嘲嘲我,管他呢,我權當補藥統統吃進!
在倫敦遊覽的三天裏,早餐後瀏覽白金漢宮、泰晤士河等景點,晚餐前披着夜色熟門熟路走進超市覓各類食材,選購畢,故伎重演在餐廳上演一曲鍋碗瓢盆交響曲,當色香味俱全的菜餚又一次端上餐桌,又一次受到家人的交口稱讚,那感覺是很難用語言所形容的。我只想對關心我的親朋好友如實坦白:在英國倫敦我做了三天廚子,受到三天表揚,三天精神食補!