網友盛讚母愛爆棚

　　“一一媽”在網上火了。這名32歲的重慶媽媽，每週都在論壇或博客中曬出爲兒子烘焙的各式西點，堪比浙江金華“章魚媽媽”的畫作早餐，被不少網友稱讚好有愛。

　　桃花慕斯蛋糕、桂花天鵝泡芙、芭比娃娃蛋糕……那些精緻浪漫的“點心神作”圖片，配上可愛俏皮的介紹和製作流程，每週都會被髮佈於論壇或博客中，兼具觀賞性與實用性的美食經被許多網友追捧。

　　“自小愛進廚房折騰美食犒勞家人，在餐廳吃到美味首先會考慮回家咋弄……2011年開始玩烘焙，從而一發不可收拾。爲了4歲的兒子‘一一’吃出健康吃出美味，我會一直堅持下去。”這是重慶媽媽網烘焙達人“一一媽”的自我介紹。

　　“一一媽”名叫劉豔巍，網名“花貓”。她告訴記者，前年，她偶然參加了一次幼兒園組織的做蛋糕活動，頓時着了迷，下決心要爲兒子烘焙最健康最原汁原味的點心。於是她從網上淘來烤箱、電動打蛋器、家用電子秤和刮刀等用具，通過網上的美食論壇用心學習烘焙技術。

　　“一一媽”發揚她愛琢磨、愛分享、愛交流的特點，不斷改進提高烘焙技藝。從處女作海綿蛋糕的失敗，到芭比娃娃蛋糕的完美變身，再到最近完成的猶如藝術品一般的桃花慕斯蛋糕，這名巧手媽媽從菜鳥變身成烘焙達人，多次爲小區媽媽和幼兒園娃娃上烘焙課，去年，還榮獲重慶媽媽網“金勺子”稱號。

　　製作蛋糕時，其他人用去的無非是時間和耐心，但“一一媽”還將對兒子的愛傾注到蛋糕製作上，努力爲兒子打造一個個“愛的點心”。她每週都要變出一兩個新花樣點心，諸如慕斯、酥餅、布丁等，而且造型絕對獨一無二。她還常常和家人一起製作點心，讓兒子完成調雞蛋、餅乾壓模等簡單工序，母子倆都很享受這樣的親子互動時光。

　　“自家烘烤的蛋糕，選用植物奶油、而不是很多蛋糕店用的人造奶油，自制一個8寸的奶油蛋糕成本不過四五十元，比外面動輒七八十元的價格划算得多，健康、美味又新鮮。”她說，作爲家長，她和“章魚媽媽”的共同出發點就是：爲孩子做出健康美味的食物。

　　在家DIY個桃花蛋糕吧

　　春天來了

　　在自己幾年來完成的百餘個烘焙點心中，劉豔巍最引以自豪的就是桃花慕斯蛋糕。“桃花有化瘀活血、利尿通便、美容養顏的功效。現在正是桃花盛開的時節，你可以跟着我嘗試一下在家自烤桃花蛋糕。”

　　據介紹，製作時要先烤制7寸的戚風蛋糕，再調製慕斯液和水晶凍，最後將以上半成品組合成桃花慕斯蛋糕。快拿起紙筆，記錄下“一一媽”的私房桃花慕斯蛋糕的製作祕笈吧！

　　Step1

　　製作7寸戚風蛋糕

　　材料：現榨橙汁60克，玉米油50克，雞蛋5個，細砂糖70克，低筋麪粉90克，檸檬汁幾滴。

　　1、橙汁與玉米油混合攪拌均勻呈濃稠狀，加入蛋黃攪拌均勻(將蛋白裝入無水無油的大盆待用)，再加15克糖，並篩入低粉拌勻。

　　2、蛋白分次加糖，用檸檬汁打發至提起打蛋器成尖角，與蛋黃液混合翻拌成蓬鬆濃稠狀蛋糕糊，裝入模具，刮刀抹平，入烤箱下層150℃烤70分鐘。

　　3、烤好後取出立即倒扣，直到完全冷卻後脫模。

　　Step2製作慕斯液

　　材料：酸奶120克，牛奶120克，淡奶油280克，細砂糖40克，魚膠粉20克，涼開水100克。

　　1、將牛奶和10克糖混合加熱，60℃左右時加入魚膠粉，攪拌至融化，冷卻待用。

　　2、淡奶油加糖打到呈現有紋路但能流動的狀態，加入酸奶拌勻。

　　3、將冷卻好的牛奶液加入打好的淡奶油，翻拌均勻，即成慕斯液。

　　Step3製作水晶凍

　　材料：涼開水260克，糖25克，朗姆酒2小勺，魚膠粉8克。

　　將以上材料混和，攪拌至溶化後即成水晶凍，冷卻待用。

　　Step4組裝

　　1、將蛋糕橫切3片，取一片鋪底。中間放入芒果丁，倒入之前制好的一半慕斯液抹平。

　　2、放入第二片蛋糕片和芒果丁，再次倒入剩下的慕斯液抹平，放入冰箱冷凍半小時。

　　3、用勺子小心地將水晶凍舀入蛋糕的慕斯面上，在表面鋪上新鮮桃花(10朵左右，摘下用淡鹽水浸泡1晚)。

　　4、將桃花慕斯蛋糕放入冰箱冷藏一晚，脫模後放入盤中即可。爲使蛋糕更美觀，可在蛋糕圍邊配以綠色抹茶味蛋糕片。

　　重慶晚報記者周圓圖片由受訪者提供

　　聽傳媒人講10年北漂

　　到歌廳PK兒歌

　　傳媒人講北漂經歷

　　時間：3月23日11:30

　　地點：解放碑西西弗書店

　　費用：免費

　　劉同從湖南師範大學中文系畢業，進入傳媒業十年，現任光線傳媒電視資訊事業部副總裁。30歲的他，將到重慶講述對這十年北漂過往經歷的總結，感悟及思考。欲看《職來職往》裏的職場達人如何在北京打拼，可關注新浪微博@西西弗書店。

　　《商品房買賣法律風險的防範與化解》講座

　　時間：3月24日星期日下午14:00

　　地點：重慶圖書館四樓多功能廳

　　費用：免費

　　西南政法大學民商法學院教授、博士生導師張力主講。作爲與市民生活聯繫最緊密的不動產，商品房始終是關注的焦點，有問題也可進行諮詢。

　　江北放風箏

　　時間：3月23日週六13:00~23:30

　　地點：江北郊外

　　費用：AA制，大約100元左右(包括風箏、交通、晚飯及泡吧費用)

　　聯繫方式：QQ羣17262601

　　春天來了，一起去江北郊外放風箏。下午13點集合，尋找河邊開闊地帶放飛統一購買的風箏，尋找童年的樂趣。晚飯後集體去江北某演藝吧看文藝表演，聚會娛樂。活動風雨無阻。

　　周邊溪溝摸魚蝦

　　時間：3月24日(週日一天)

　　地點：沙區郊外

　　費用：AA制

　　報名方式：QQ羣9122163

　　趁着週末，邀約活躍的朋友一起去沙區郊外溪溝抓小魚、小蝦玩，感受春天的野趣。溫馨提示：在野外可不要穿太短或暴露的衣服，避免被曬傷或蟲蛇咬傷。

　　兒歌大比拼活動

　　時間：3月24日(週日下午)13點-20點

　　地點：江北某歌廳

　　費用：AA大約80元左右(包括唱歌、晚飯在內)

　　報名方式：QQ羣92892103

　　從《小燕子》到《黑貓警長》，和愛好這些兒歌的人一起來PK。組織者說，不管你是五音不全還是天生的歌唱家，都可以加入進來，一起回到小時候。

　　老狼爲貧困兒童募集課桌義演

　　時間：3月23日晚8點

　　地點：南岸區帝凱演藝中心

　　費用：100~360元

　　“同桌有你，同行有愛”義演由老狼與旅行者樂隊發起，所有參與演出的音樂人都不收報酬，票房及捐贈收入除演出成本外，用於爲甘孜州石渠縣瓦須鄉200多名孤兒及貧困兒童購買課桌椅與文具，其餘部分用於爲重慶貧困山區學校購買課桌椅及文具。

　　創傷和壓力釋放練習

　　時間：3月23日下午4點

　　地點：南岸區南濱路哈雷堂

　　費用：免費

　　創傷和壓力釋放練習，即TRE，練習TRE的益處有：減輕擔憂和焦慮、減輕工作壓力、改善睡眠、減少關係衝突、減輕肌肉及背部疼痛、增加適應性等。在心理諮詢師、醫師高旭濱的指引下，一起進行創傷和壓力釋放。

　　“書畫中的重慶”展覽

　　時間：即日起至3月25日

　　地點：巴渝文化會館

　　費用：免費

　　本次展出了任伯年、傅抱石、宗其香、豐子愷、吳冠中、晏濟元等近30位書畫名家的精品70餘件。抗戰期間，許多當時著名的書畫名家來到重慶，留下了他們的墨寶。

　　扭曲機器2013“譟動春心”重慶專場

　　時間：3月23日週六20:30~22:00

　　地點：沙坪壩區堅果俱樂部

　　作爲中國搖滾樂中堅力量的老牌樂隊，扭曲機器總在不斷完善自己。樂隊成功與CCTV以及李宇春等衆多主流媒體、藝人合作，擁有了更加寬廣的領域，以及更爲壯大的歌迷羣體，樂隊將在現場爲大家開啓那譟動依舊的搖滾之心。

　　重慶晚報記者鄒渝