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老闆此舉是爲了厲行節約反對浪費,你的意見呢
火鍋店內掛着提倡厲行勤儉節約的標語。重慶晨報記者王海實習生胡杰儒攝
渝中區學田灣一家自助火鍋店內,各式各樣、新鮮獨特的友情提示引起前來消費的市民注意。特別是號召“厲行勤儉節約,反對鋪張浪費”的橫幅,讓人充滿認同感。市民認爲“這種方法不僅爲商家節約了成本,也有利於形成新的餐桌文化,健康而文明。”
店內隨處可見標語
這家店位於棗子嵐埡正街120號。200平方米的大小,有28張桌子。最吸引眼球的,還是遍佈於牆上、桌面以及菜單中的各種提示標語:“我自助,我快樂,自己動手,豐衣足食”、“樹立節約意識,倡導節約行爲;提供綠色食品,倡導綠色生活”……
員工朱紹容介紹,店內至少有6塊張貼板,紅底白字地標明瞭提倡節約的注意事項:一、用餐時間不超過3小時,超時另計(費用按每人餐位費重新計算);二、若遇取菜超量,請勿下鍋,離開時鍋內剩菜超過0.3斤將加收50元;三、開蓋後未喝完的酒水飲料,必須在店內飲完,否則按整瓶價買單。
不過,從去年9月底這家店開業以來,這些以罰款爲主的提醒條款,還沒有在顧客身上執行過。
警示標語只兌現了3次
朱紹容介紹,火鍋城在重慶共有兩家。兩家店內都有關於節約的標語和橫幅,創作者是其中一位合夥老闆毛秀雲。
47歲的毛秀雲是渝北區古路鎮人。2005年,他結束在深圳15年的打工生涯返鄉創業,在馬王鄉租下一個500平方米的場地經營火鍋。至去年6月,經歷了7年傳統點菜模式的那家店才改爲自助。
那時出爐的第一批提示標語是對自助好處的認識———“自己動手,豐衣足食”。
誰知,開業不到一週,毛秀雲就發現:自助之後,浪費驚人。
於是,他創作了第二批提示標語———規定3小時內吃完、鍋內剩菜超過0.3斤加收50元。
這些以警示爲主的標語,毛秀雲在馬王鄉店只兌現過3次。他記得,有一次一桌顧客煮了一整鍋,臨走時鍋裏剩菜起碼有2-3斤。毛秀雲按規定讓他們補交了50元,沒想到對方在聽他說明道理後很配合,主動補交錢。
自稱是爲了引導健康消費
毛秀雲愛看新聞,每天早上8點會準時讀報。報紙上的一些報道內容,也是他創作的素材。
“當我們吃飽喝好時,請不要忘記全球還有爲數不少、處於飢餓狀態下的人羣。據2012年10月16日世界糧食日統計數據,世界還有8.52億人處於飢餓狀態。”毛秀雲說,位於學田灣店裏的這條標語,就是看過報紙在世界糧食日那天的專題報道後,引用統計數據創作的。
而馬王鄉店內所懸掛的“我做光盤族,防止舌尖上的浪費”,則是根據春節前後報紙的“光盤行動”系列報道而摘抄的句子。毛秀雲說寫標語是“引導社會形成文明、科學、健康的消費新風尚”。
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重慶晨報記者盧雨