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審訊中高某還自稱鴨血春夏季生意不行,每年到中秋節後才進入旺季。2012年中秋節後,因爲生意太好了,黑某還將妻子馬某邀約到作坊裏幫忙。高某說,這幾年他們的利潤並不高,他一家每年6萬元左右。
張灣公安分局經偵大隊民警告訴記者,高某打了“埋伏”。高某黑某等人銷售的“毒鴨血”等主要爲豬血、牛血、羊血甚至雞血添加甲醛製成。我市一家屠宰場宰殺動物產生的血源,被他們以一年15萬元的價格承包。高峯時,這個窩點每天生產的“毒鴨血”等高達3000餘斤。其中去年12月短短一個月,他們的銷售額就達到13萬多元!而他們“毒鴨血”對外批發價爲1.6元一斤。3年時間裏,他們涉案金額達200餘萬元!
民警還告訴記者,高某、黑某等人黑作坊裏生產的“毒鴨血”等除了用其餘動物血冒充鴨血、添加甲醛外,骯髒程度也令人髮指。其中一些家養殖公司殺雞產生的雞血,都被他們收購。該養殖公司殺雞時雞糞經常跌落雞血中,雞糞也成爲了“毒鴨血”的“營養成分”。令人匪夷所思的是,由於消費者矇在鼓裏,這樣的“毒鴨血”居然供不應求,有時候還需要關係才能批量購買得到。
目前,黑某、高某因涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪,均已被張灣警方採取強制措施(黑被刑事拘留,高被取保候審)。等待他們的,將是法律的莊嚴判決。張灣警方也呼籲歡迎市民積極檢舉揭發涉假違法犯罪線索,一旦查實,公安將進行嚴厲打擊。舉報電話:8692068;18986909958(秦警官)。(記者陳第、通訊員陳波、羅偉、陳芳、宋濤)
如何識別真假鴨血?
1.真鴨血特別細,滑,嫩,挑在筷子上面有彈性,吃在嘴裏像豆腐一樣,在看看有沒有孔,真正鴨血孔很少的。
2.一般來說,真鴨血比起豬血顏色要暗,呈暗紅色,彈性較好。假鴨血則一般呈咖啡色。
3.真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理,沒有血腥味,而是飄着一股鴨香;假的鴨血掰開以後裏面有蜂窩狀氣孔,往往在加工過程中添加了一些澱粉和其他的一些化學品,所以一般有韌性,可以拉伸,真鴨血則比較脆。
4.真假鴨血的口感也很不一樣,真鴨血很嫩有香味。假鴨血吃起來沒有什麼味道,而且比較韌,跟吃果凍似的。
5.最簡單的方法是用筷子去夾,夾不斷的就是假鴨血,很容易夾碎的就是真鴨血。
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