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體驗地:摸錯門牛肚王體驗者:徐燕青
地鐵9號線十一經路站
早就知道摸錯門牛肚王的菜品有“三絕”:烤醜魚、涮牛肚、辣椒小料,是地道的適合北方口味的火鍋。每每到河東區就去吃一頓,原因是總惦記着“三絕”之一——烤醜魚。這看着醜醜的魚據說是選用1.5斤的鮎魚烤制而成,外焦裏嫩,特別入味。
這裏的菜品名字也很有意思,比如“老婆卷”“母老虎”“竹籤餛飩”等,只看菜單,已經蠢蠢欲動了。涮牛肚一定要吃其中的牛肚王,很有嚼頭,牙口稍遜的可以點普通的牛肚,薄而嫩。
關於辣椒小料,店員介紹說是選用望都貢椒,香而不辣,口感也不幹燥,挺適合我這種“糾結的口味”,牛肚王蘸着辣椒小料是最佳的組合。女生必點的寬粉真是寬得實在,足足3釐米寬,新鮮的寬粉下鍋後依然筋道。最後再來個烤饅頭或者香蕉甩餅,這頓火鍋之旅就算圓滿了!