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3月底,記者見到阿明(化名)時,他正在和幾個來自天津美院的教授一起品茶聊天。阿明的茶社名爲“茶娛軒”,這個茶社既不像傳統意義上的茶葉店,也同那些具有棋牌娛樂性質的茶樓相去甚遠。如今,他開設的文化茶吧已在濱海文化圈小有名氣了,成爲不少快節奏的濱海人享受“慢生活”的好去處。阿明從小是在塘沽的大雜院內長大的。“那時候,沒有電視,沒有什麼娛樂項目,吃完飯大家一起喝茶聊天是最愜意的事了。”阿明告訴記者,從2009年開始他的心裏就萌生了這樣一個想法。抱着試試看的心態,他投資20餘萬元,在自己的一處商鋪內開起了一個茶社。但經過一年多的艱苦維持,還是失敗了。
2012年底,阿明再次出手,這次他選擇先作市場調研。“我一個人開着車,帶着兩個燒餅一袋牛奶,一走就是一天。”經過前期的實地考察,他得出結論,打造文化主題的另類茶吧有市場,但要先選擇一個有人氣的地點,羣聚效應非常重要。於是,阿明在原來投資的基礎上再追加10萬元,在塘沽中心北路附近的一座大型茶城內安了家。“在北京、上海等城市,這樣的茶吧已經成功經營了多年,但在新區尚屬空白。”阿明告訴記者,這次只選擇了鳳凰單樅一種茶品,儘管是一個品種,卻有十幾種不同口味。這個選擇是受到一個經濟類欄目的啓發。專家介紹,在韓國小食店都只做一種食品,但人家一定會把這種產品做得精益求精,贏得口碑和市場。阿明告訴記者,所以他下定決心將產品做精。
“現在已經積攢了不少回頭客,還有了會員,有時還會舉辦小型茶會。”阿明高興地告訴記者,新區白領多,大家都追求這種輕鬆、精品的環境,將來他還要繼續開,將之前的店鋪開成將來的連鎖……記者張維維