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我的家鄉成都不但風景美麗,歷史文化悠久,而且還有着許多令人回味無窮的特色小吃,其中我最愛吃的是“三大炮”。
“三大炮”由糯米、紅糖、芝麻、黃豆粉製成。首先要捏3個圓圓的糯米餈粑團,然後連續照準一個掛起來的銅鑼上扔去,只聽“咚!咚!咚!”3聲巨響,“三大炮”因此得名。圓圓的糯米球從銅鑼上彈起,掉進銅鑼下方一個裝有許多黃豆粉、芝麻的大簸箕裏。最後,把3個披着一身“黃斗篷”的圓球裝進碗裏,澆上紅糖,一份正宗的“三大炮”就做好了。那味道香甜而不油膩,可口而不粘牙,真是脣齒留香,回味無窮。
我愛我的故鄉,更愛故鄉的特色小吃——“三大炮”。
(寄自加拿大)