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本報訊(見習記者張小洋)眼下正是新茶上市的季節,市茶葉協會祕書長譚肇榮提醒,消費者在購買新茶葉時不要跟風,應選擇適合自己的茶葉。
現在上市的新茶一般是綠茶。在新茶裏,清明前採製的茶葉叫明前茶。明前茶由於受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,味醇形美,是茶中佳品。由於清明前氣溫較低,發芽數量有限且生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少,所以價位較高。綠茶並不適合胃口不好的人羣飲用,所以花高價購買來的明前茶也許會不利身體健康。過了清明會有大批新茶上市,口感與明前茶比不相上下,但價位要便宜很多。消費者在選購新茶時,不要因爲明前茶有名就盲目跟風。
專家提醒,新茶上市後,有些不良商販將舊茶葉混入其中一起銷售。消費者在購買時可通過三方面辨別新舊茶葉:一、觀色澤。消費者可以觀察茶葉的外觀顏色。新茶明亮光鮮、綠意明顯。舊茶則色澤發暗、發黑,綠意明顯比新茶差。二、聞香氣。新茶香味濃郁,新鮮自然。舊茶的香氣偏淡,缺少鮮味。三、品味道。沖泡新茶入口後,細細品味會感覺鮮爽甘醇、有活性,喝後回味感綿長。而舊茶葉則沒有這種口感。