重慶晨報訊(記者徐菊)“回憶起兒時的老家，懷念田野上帶着露珠的清明菜，清明粑的清香綿甜一直搖曳在記憶裏……”這是我市一家餐飲企業清明節的促銷海報，清明節期間，我市部分中餐店打出思鄉牌，以野菜爲招牌菜，招攬客人。

　　清明節期間，人們走親訪友比較多，因此，吃野菜，走親民路線，成爲各大餐飲店清明節的主要促銷手段。

　　爲了讓都市人也能品嚐到原味清香的清明菜，家全居餐飲連鎖公司特地組織專門人員到潼南，深入田間地頭採購新鮮的清明菜，第一時間運送至主城5家直營店，並按照民間傳統方法烙制，免費送給顧客品嚐。

　　而以鄉村土菜爲特點的重慶老竈房鄉村菜，這個清明節就以野香菜拌牛肉等爲招牌菜，吸引遠近顧客。

　　五斗米公司相關人士介紹，五斗米旗下的上清寺、大坪、南方花園、上海城等分店，則將各種野菜收集起來，按照傳統方法現場烹製，比如，野蔥可以涼拌側耳根，也可以野蔥炒老臘肉，鮮蕨菜可以根據客人需要涼拌，也可熗炒。

　　皇家碼頭則根據社區店散客零餐比較多的消費特點，收集了大量野菜作爲常規菜品，涼拌、蒸、炒等一樣都不少。其負責人表示，幾乎每桌顧客都要點一到兩個野菜，三天小長假，各種野菜成爲點擊率最高的菜品，最受歡迎。