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每到清明時節,一場春雨下來,槐樹就跟變戲法那樣,今個兒夜裏吐着綠芽,明個兒又會抖出淡綠色的小花朵。家庭主婦高興歹呢,因爲槐樹花能做麪食哎。
我家門口就有幾棵槐樹。每當槐樹上的槐花結得“飽鼓鼓”的時候,大雜院的鄰居就拿着臉盆,扛着用竹竿鐵絲做的鉤子去捋槐花。通常家裏大人在樹下鋪個塑料薄膜,讓家裏小把戲爬到樹上,找個合適的樹杈騎在上面,用鉤子把樹上的花朵一下一下打落,大人就蹲在樹下面採收後放在菜籃裏。那些小把戲上樹後就神氣得要命,邊鉤邊摘朵槐花放在嘴裏,一股清香,不停往嘴裏送。
到家後把槐花放淘米籮裏,用井水衝一下。和麪時,摻上兩捧槐花,澆水攪拌後放在案板上使勁擀。麪糰擀着擀着就開花成大片,槐花點綴在上面,用菜刀一切就成了片,下鍋沸水一滾就做成“槐花面條”,好吃歹呢。王恩翔