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社評
沒有其他國家的數據可以借鑑、塑化劑對人體不會有什麼風險等等,這些都不應成爲新標準放寬塑化劑含量的藉口。既然做了大量調研、檢查和查證工作,制定標準就不能完全站在企業的立場,降低標準,變相爲企業塑化劑超標“開綠燈”。
據央視報道,白酒塑化劑無標準可依的局面,有望在中國終結。日前,中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼祕書長馬勇透露,由國內外近十家食品檢驗權威機構、科研機構、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑指標將在兩個月內出臺,新標準的含量指標將有較大幅度放寬。業內人士認爲,此舉與生乳新國標的降低一樣,白酒行業的後續發展危機四伏。
果如此,我國將成爲全球第一個出臺酒類塑化劑標準的國家。這本是一件值得高興的事情,去年白酒行業曝出塑化劑風波之後,輿論大多指向塑化劑標準的空缺,要求儘早制訂白酒塑化劑國標,對白酒能否含塑化劑,如果可以,含量以多少爲限,作出明確的規範。如今白酒塑化劑標準的即將出臺,當是對這一呼聲的迴應。然而,當聽到新標準塑化劑含量指標有可能大幅放寬的消息後,公衆只能說是失望大過希望。本來還指望新標準能從嚴要求塑化劑含量,現在倒好,不但沒有從嚴,反而還可能放寬,這樣的標準恐怕有點出乎人們意料之外。
對消費者來說,新標準對塑化劑的放寬不但有漠視消費者聲音的嫌疑,還會令人心生疑竇:此舉是否受到了酒企的綁架?首先,白酒中難道非要有塑化劑不可嗎?塑化劑既不是食品原料,也不是食品添加劑,嚴禁添加到食品中。爲何白酒中卻非要出現塑化劑?其次,即便塑化劑不是在生產環節,而是在包裝、運輸環節中產生的,那也應嚴格限制含量,至少不能高於現行的含量指標,否則給人一種倒退之感,就很說不過去了。衛生部和國家食品安全風險評估中心都曾表示過,塑化劑對人體健康的影響取決於其攝入量大小,這也意味着塑化劑的攝入量不能過多。既然如此,好不容易制定一個白酒塑化劑標準,就應本着含量越少越好的原則,而不應鬆過現行的臨時標準;再次,消費者更大的擔心是,塑化劑國標會不會成爲酒企的“尚方寶劍”,讓塑化劑白酒有恃無恐地批量生產?
對白酒行業來說,塑化劑含量的放寬最終也會得不償失。如專家所說,標準提高後,80%以上的白酒企業塑化劑含量都能達標。可是在消費者看來,其安全性卻降低了,進而消費信心大受影響,到頭來只會害了白酒行業。生乳新國標的教訓就在眼前,白酒塑化劑標準當避免蹈其覆轍,眼前白酒股價的短暫上漲,又怎能換來今後消費者的青睞?
其實,公衆在意的並不是全球第一個出臺酒類塑化劑標準,而是新標準能否給公衆帶來健康安全感。因而,沒有其他國家的數據可以借鑑、塑化劑對人體不會有什麼風險等等,這些都不應成爲新標準放寬塑化劑含量的藉口。既然做了大量調研、檢查和查證工作,制定標準就不能完全站在企業的立場,降低標準,變相爲企業塑化劑超標“開綠燈”。而應聽聽公衆的意見,讓消費者也能參與到標準的制定中,這樣的標準才更具現實意義。