渤海早報訊(記者王宇鵬)油條是天津人早餐飯桌上離不開的食品。在南開區有這樣一對賣油條的父子，父親20多年前從安徽來津炸油條，多年後兒子又從老家追隨至此“另起爐竈”。今年27歲的張濤，不僅從父親那裏繼承了傳統手藝，還將“不用復炸油”的原則堅持下來，雖然每天要用掉10餘公斤色拉油，但他的“放心油條”卻贏得了顧客的口碑。

　　昨日早晨7：30，記者來到南開區三緯路與二馬路交口處張濤的油條攤位時，已有10餘位市民在排隊購買。忙碌的間隙裏，張濤指了指不鏽鋼面板上的色拉油說：“炸餜子的油一天一換，從來不重複使用。一天得用掉10餘公斤色拉油，但是天天換新油才能讓顧客吃着健康，自己也對得起良心。”剛剛買了4根油條的一位市民插話道：“我每天都來買，這家炸的油條是金黃色的，而且口感清香不膩，吃着放心。”

　　說到用油的講究，張濤說，自己子承父業也繼承了老人的誠信品質。原來，張濤的父親在20多年前就從安徽來津打工，後來幹起了油條生意。4年前，張濤和妻子也來到天津，傳承了父親的手藝，現在和父親在不同的地點分別賣油條。

　　隨着認可度的提升，顧客越來越多，很多周邊賣煎餅果子的攤主和早點鋪的經營者，都成爲長期預訂的客戶。張濤統計了一下，一上午能用掉35公斤麪粉，賣出1200多根油條。

　　“天津的早點花樣多，買早點的人也多。正因爲天津人講究吃，只有重視質量，講究誠信，才能被天津老百姓認可。”張濤說。