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渤海早報訊(記者王宇鵬)眼下正是春茶集中上市時節,本市南開區一家普通茶鋪內總是顧客不斷。今年剛剛30歲的女老闆、來自福建的袁海燕在津經營茶葉15年,以先品後買的誠信經營理念,將家中自產茶葉推向市場,贏得信譽。她經營的店鋪營業額保持每年10%以上的增長,顧客除普通市民外,還有不少是企事業單位的團購買家。
昨日下午,記者來到位於白堤路與西湖道交口處的茶葉店時,袁海燕正和兩位顧客圍坐在茶座前品茶、交談。袁海燕說,顧客在這裏買茶可先品後買。正說着,她從一包寫着“白毫銀針”的茶葉袋裏取出一些茶葉放到茶碗裏沖泡。“沒想到老闆這樣真誠,這茶葉真不錯,我們買了。”說着,兩位顧客掏錢成交。
袁海燕告訴記者,她之所以敢“先品後買”,主要是心裏有底氣,而這底氣就源於茶葉均產自福建的自家茶園。據介紹,她的祖輩們都是茶農,她父親更是有着30餘年製茶經驗。目前父親在福鼎管理着200餘畝茶園和3000餘平方米的加工廠,袁海燕則於1998年就來到天津開拓銷售渠道。由於是種植、採摘、加工再到銷售“一條龍”,她賣的茶葉比市場上便宜10%-15%。
袁海燕介紹,“好茶葉以採摘時間和加工工藝最爲重要。我們那裏流行一句話:早採3天是寶,晚採3天是草。”採摘完畢後進入加工環節後,父親會親自監督每一道工序技藝,對加工好的成品茶,還會對每一個品種進行嚴格品鑑,“要自己喝着好,才能賣給別人。”袁海燕介紹,除普洱茶和白茶可長期貯存外,綠茶、鐵觀音都有保質期,一般會賣多少進多少。“今年店裏春季的單品茶葉在1000公斤左右,一年內就能賣完,轉年再進應季的新茶。”
作爲家族中的傳承者,袁海燕從一開始經營,就推出了先品後買的經營理念。爲此,她努力學習茶文化,瞭解每一種茶葉的特性,幫助顧客挑選適合的茶葉。“1998年我剛到天津開店時,人們還只認花茶,2003年以後,隨着人們開始注重養生,綠茶、鐵觀音開始暢銷,目前天津老百姓對茶葉的認知度提升很快,口味也多元化,各個品種平分秋色。”說到在津經營10餘年的心得,袁海燕說,只有堅持誠信經營,保證產品質量和價格公道,才能贏得口碑,獲得信任。
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