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愛美食,是一種生活態度;愛旅遊,美食則必不可少。
美食,不僅僅是一種味覺體驗,更是一種精神享受。當休閒度假與可口美食碰撞,那種瞬間返璞歸真、靈動味蕾的新奇體驗,恐怕讓人慾罷不能,記憶猶新。
壽子湖畔,作爲合肥旅遊首屈一指的度假休閒地,着力打造自己的品牌名片,極力傳播生態美食文化。綠色、健康、有機是其着力倡導的烹飪理念,一道道看似簡單的食材,卻將現代人所追求的健康養生理念充分演繹。
柴火土竈+新鮮食材=土菜的魅力
在合肥,提起農家樂,不少人最先想到的是農家小院、家常菜品。位於長豐縣羅集鎮的壽子湖畔生態度假村,就是一座普通卻又不普通的“農家樂”。說普通,是因爲大部分食材都是自己種植、散養,盡顯原生態特色;說不普通,則是因爲她並不是一處普通的農家樂,而是融合休閒度假、避暑療養、觀光旅遊、水上游樂、民俗風情、商務會議等多功能爲一體的特色旅遊項目,更有集文化與歷史於一身的古觀星臺,2000年的歷史讓人浮想聯翩。
進入壽子湖畔的廚房,一排排的土竈,大大的鐵鍋蓋着鍋蓋,碼滿了曬乾柴火。空氣中不斷瀰漫着柴火香和着飯香,真惹人饞。用柴火土竈燒製菜餚、蒸煮米飯,做出來的味道絕對原汁原味,鮮香濃郁。更難能可貴的是,在綠色健康的同時,更讓大家吃出了家的溫馨。
在一個大鍋爐旁,師傅正在煎制下塘集燒餅,未出爐便聞到濃濃的芝麻香,而剛出爐的燒餅則色澤金黃,上面撒着的芝麻也一粒粒透着飽滿的色澤,外面酥脆,裏面柔軟,嚼上幾下,芝麻伴着肉餡,混合着香醇的發麪,回味無窮。此外,燒餅圓子、燒餅燒老公雞、土鍋巴燒排骨既香脆可口,又新鮮營養。
“這些菜都很普通,但味道一點兒也不普通。都是原汁原味的鄉土菜品,彷彿回到了小時候的餐桌前。”許多遊客都說,壽子湖畔的鄉土菜品,勾起了他們的童年回憶。