今日靚湯

　　關鍵詞：祛風除溼消積化痰

　　威靈仙是祛風溼類的中藥，其性溫味辛鹹，具祛風除溼、通絡止痛的功效。中醫常用於風寒溼痹、關節疼痛、骨鯁咽喉、跌打損傷等。而云苓爲利水滲溼類中藥，性平味甘淡，有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神的作用。常用於水腫脹滿、小便不利、便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠等。合而與海蜇皮爲湯，有祛風除溼、消積化痰之功，對春日時風溼痰濁流注關節型痛風性關節炎、風溼關節炎有輔助治療作用。

　　材料：威靈仙15克、雲苓25克、白芥子12克、胡椒6克(中藥店均有售)，海蜇皮60~80克，豬瘦肉50克，生薑2片。

　　烹製：各物分別洗淨。藥材稍浸泡，裝入煲湯袋裏。和海蜇皮等一起放下瓦煲，加清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。爲2人量或1人1日分3次用。

　　廣東省中醫院藥師佘自強