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本報訊(記者陳杰)周浦萬達廣場內的品尚豆撈火鍋店,涉嫌銷售原料不明的“羊肉卷”,已經被有關部門查封。今天上午,記者從市食安辦獲悉,品尚豆撈周浦萬達店送檢的“羊肉卷”,內含豬肉和鴨肉,目前公安部門正介入調查“摻假羊肉”的來源。據市食安辦副主任顧振華介紹,市食安辦牽頭組織權威檢測機構對樣品進行檢驗。檢驗分兩部分同時進行,一部分是通過DNA檢測技術,查明“羊肉”中有無其他動物肉類,確定是否摻假;另一部分是按照國家相關標準對“羊肉”進行部分理化指標及添加劑成分的檢測,從而確定這批肉製品是否符合安全標準。“目前檢測結果顯示,該店羊肉卷中含有豬肉和鴨肉。”
據媒體報道,被查獲的鑫品南北乾貨批發市場相關商戶的出貨單顯示,有些可疑“羊肉卷”產品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。此言一出,立即有火鍋店“喊冤”。小肥羊相關人士說,相關商戶並不是其供應商。傣妹更表示,數年來從未在那家批發市場採購,未與相關商戶發生交易。
上海市食品協會專家委員會主任馬志英認爲,現行的法律法規並不禁止“混合肉”生產,關鍵在於防止假冒僞劣和食品安全風險。作爲預包裝食品,有關部門可以完善商品標籤方面的規定,要求嚴格按照比例排列食品中的成分構成。“這次火鍋店送上來的羊肉並沒有包裝,給不法商家‘打悶包’欺騙消費者創造了條件,暴露出管理中的漏洞。有關部門一方面可要求火鍋店公示原料,一方面應加大抽查和處罰力度,嚴懲不法者。”