環球餐廳嗒味

　　文/記者吳婉紅實習生謝雪瑩

　　世界著名的巨型充氣橡皮鴨5月來到香港展覽，衆多香港食肆紛紛把握商機，推出各款以“大黃鴨”爲主題的得意美食，讓吃貨在回味童年的過程中滿足挑剔的味蕾。位於大角咀埃華街的甜品店Black N White，最近也玩轉“大黃鴨”主題，把小黃鴨的減壓力量用甜品在舌尖傳遞。

　　甜品店一般都被打造得浪漫甜美，但這家店門面卻有型有格，色調以黑白爲主，簡潔樸素富有現代感。走入店內，感覺彷彿被黑夜籠罩，但這夜卻不讓人覺得冰冷——天花上，打蛋器具模樣的燈飾在柔和閃爍，如同夜空中的點點繁星，溫馨感自然流露。櫃中擺放的甜品或精緻或奇趣，在射燈的映照下更讓人垂涎三尺。

　　Black N White的創辦人古師傅按照自己心中所想意境爲黃鴨設計了一款“紅莓泡泡浴”，白巧克力做成的小鴨仿如暢遊在一片粉色泡泡海洋中，與霍夫曼大黃鴨遊走在城市間的概念相呼應。底層的粉紅泡泡是醒胃的紅莓口味，只需用小勺子輕輕撥開表層就可以吃到下面的香軟提拉米蘇和鬆脆手指餅，還配上酸甜莓果凍和果醬，口感新鮮清爽。一邊品嚐着，可愛悠遊的鴨子還會在泡泡上移動，吃客心情愉悅暢快，快樂隨之蔓延。

　　近期除了主打黃鴨主題甜品外，該店還推出了甜蜜森林系列的馬卡龍杯子蛋糕，四款動物分別是河馬、熊貓、小熊和貓頭鷹，賣相清新讓人眼前一亮，萌到不少女生。馬卡龍可選香草或巧克力味，餅身溼潤好入口，另配以甜度適中的黑加侖子棉花糖夾心，外脆內軟，口感不錯。

　　顧客反映這家店非常火爆，幾乎每次去都要等位，而且限定推介品只限堂食，更顯金貴。動物造型甜品每日供應份數不多，如果能有幸買到，相信會惹來鄰座落空的顧客不少豔羨眼光。