|
||||
雪白的大米里,怎麼會有淡黃色的硬塊?
昨天,家住浦口的市民滕女士向金陵晚報反映,稱自己前段時間購買的一袋25公斤裝的大米里面有十幾個淡黃色的硬塊,在這些硬塊裏面還嵌着一些米粒。滕女士說,她之前就感覺這些米有些不太對勁,有點受潮了,而這些硬塊更加深了她的疑惑。
她懷疑,這袋大米是發黴的陳米,而那些硬塊則是因爲給這些大米拋光打蠟,遺留在米袋裏面的蠟塊。
那麼,淡黃色的硬塊是不是蠟塊?如果不是蠟塊,那又是怎麼形成的?金陵晚報記者就此展開調查。
□金陵晚報記者周俊
市民:
大米中有不少奇怪硬塊
米袋裏面發現了十幾個疑似“蠟塊”,接到報料後,記者昨天早上趕往浦口攬月山莊的滕女士家。在滕女士家中,記者見到了出現疑似“蠟塊”的米袋,也見到了疑似“蠟塊”。記者看到,這種疑似“蠟塊”和一顆黃豆差不多大小,摸起來非常硬,而且裏面還包裹着米粒。“在米袋子裏面,我找出過十幾個這樣的硬塊。”滕女士介紹說,這袋大米是她20天前從附近的一家超市購買的,一共是25公斤,售價108元,一開始打開包裝沒發現有什麼不妥,可吃了幾次就覺得米不是太好,而發現了硬塊的事情更讓她有點擔心。
“這米不太好,可能是受潮了,水分大,而且在裏面還找到了十幾個淡黃色的硬塊,我就懷疑這些米拋光打蠟過,而這些淡黃色的硬塊就是蠟塊。”滕女士說,自己家裏有孩子,這種米吃起來讓人有點不放心,她以後都不敢買這種米了。記者看到,這種精製米來自寶應,而滕女士介紹,她是從離家不遠的超市買的這種袋裝米。
超市:
消費者可以退貨
帶着滕女士的疑惑,記者找到了出售這種袋裝米的超市。超市工作人員聽說袋裝米里面有疑似“蠟塊”也很吃驚。“這種米我們已經出售過不少,並沒有人投訴過。”超市工作人員仔細辨認滕女士米袋子裏找出的硬塊後表示,這應該不是蠟塊,而很可能是大米遇到高溫後產生的結合物。“以前也曾偶爾發生過這種情況,這些大米在運輸過程中可能是受潮了,之後遇到高溫,大米的混合物就結合在一起,形成了這樣的硬塊,應該不是其他的雜物摻雜進來。”超市工作人員表示,如果是散裝米,銷售人員會把這種硬塊雜物挑出來,但如果是成包的大米就沒法挑了,裏面就可能留有這樣的硬塊。
隨後,超市工作人員也把此情況向大米的廠家推銷員進行了反映,瞭解到情況後。推銷員也表示,這些大米肯定沒有打過蠟,而這樣的硬塊應該是受潮後形成的。“既然大米有一些瑕疵和問題,如果消費者有顧慮,可以隨時帶着這些米來退貨,這一點也是廠家的承諾。”超市工作人員說。
提醒:
可以這樣辨別劣質大米
記者查閱資料瞭解到,目前國內大型大米生產企業在加工精米過程中,一般都要經過低溫烘乾、除塵、除石、碾米、磁選、色選等數十道工序,同時絕對不允許加油、加香精等東西,因爲加了這些東西的大米吃了肯定對人體有害。
據介紹,根據國家相關檢測標準,大米的檢測指標主要包括水分含量、黃粒米及感官等項目,由於在大米中添加石蠟並沒有規範的檢測標準和檢測方法,這讓專業機構在確定“問題大米”遭遇無規可依的困境。不過,鑑別劣質拋光大米還是有辦法的,首先消費者可以用鼻子聞,如果是劣質米,會聞到陳腐氣味,之後再用手揉搓,問題大米有油膩感,嚴重時手上會有油漬。另外是仔細看,因上油拋光米顏色通常是不均勻的,仔細觀察會發現米粒有一點淺黃。此外,也有一些陳米經過上油拋光處理後可達到真假難辨的效果,要藉助進一步化學手段才能分辨。 (請報料人滕女士領取獎金50元)