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天津北方網訊:“您看,這個優質鹽,包裝上下封口完全一致,印刷過渡色和緩,但山寨的劣質鹽封口很粗糙,一眼就能看出色彩過渡特別生硬……”昨天,在中鹽天津長蘆鹽業的生產車間,專家拿出近十種目前天津市場上在售的食用鹽,手把手教市民如何辨別正版的優質鹽和山寨鹽、如何選擇適合自己的食鹽。
假鹽裝袋沒有嚴格計量,重量不準,而正品優質鹽則分毫不差;假鹽上下封口不一致,有的甚至連壓線都沒有;假鹽印刷較爲粗糙,顏色生硬。此外,正品的綠色食品鹽不會結塊,流動性好,顆粒均勻沒有粉末,顏色純白透明,從氣味上是純的鹹味,而非滷水味,融化進水中後水質清純。
針對目前市場上食鹽銷售的種類,專家表示,本市銷售的食用鹽主要爲綠色食品鹽、海水自然晶鹽、低鈉鹽、竹鹽、海藻鹽等幾類。綠色食品鹽是目前市場上銷售最多的食鹽,不含任何添加劑;海水自然晶鹽中含有多種人體需要的微量元素和藻類物質,由於都是海水中本身存在的成分,因此最爲自然;低鈉鹽是含鈉比在70%的食用鹽,有降血壓的功效,適合患有高血壓疾病的老年人,但腎病患者不宜食用。