本報西安5月16日電(記者孫海華)從家裏背來一袋乾糧、一罐醃菜，曾是不少陝西農村寄宿學生一週的伙食。如今，這種狀況已得到改變。記者今天從陝西省政府獲悉，該省大力推進的“營養改善計劃”已惠及近250萬學生，學生體質健康狀況得到明顯改善。

　　“在陝西，由於城鄉、區域發展不平衡，前些年農村中小學生中普遍存在營養不良和不均衡的現象，孩子們的身體發育得不到滿足。”陝西省教育廳廳長李興旺告訴記者，那時候，許多孩子不吃早餐或湊合吃，更談不上每天能吃到雞蛋和奶製品。

　　爲改善這一狀況，2009年秋季開始，陝西省大力實施“蛋奶工程”——讓全省農村寄宿制學校的學生，能每天吃一個雞蛋、喝一杯牛奶或豆奶。2011年秋季，結合國務院啓動實施的農村義務教育學生營養改善計劃，陝西又進一步將43個縣(區)列入營養改善計劃的試點範圍。

　　爲確保“蛋奶工程”和“營養改善計劃”的落實，陝西省政府出臺一系列舉措。首先在43個試點縣(區)，由省市縣財政配套，將國家財政每生每天3元的補助標準，提高到4元。同時，又將農村義務教育寄宿制學校的生均經費增加200元，小學達到1000元、初中達到1200元，以解決學校後勤人員聘用經費和食堂水、電、煤等能耗費用。

　　爲保證食品安全，陝西省還建立起學校負責人陪餐制度，校長是學校食品安全第一責任人，校負責人輪流陪餐，及時發現和解決營養供餐中存在的問題和困難。同時，推行“農校對接”，確保食材安全，並計劃對補助資金的管理和使用情況進行專項審計，嚴防截留和挪用。

　　截至目前，陝西省“營養改善計劃”和“蛋奶工程”已覆蓋義務教育階段學生246.6萬人，佔全省義務教育階段學生總數的61.1%。農村義務教育階段寄宿制學生實現100%全覆蓋。

　　營養專家的跟蹤監測顯示，兩年來，在“蛋奶工程”實施區域，學生平均身高增長近4釐米，平均體重增加兩公斤。與同年齡段未實施“蛋奶工程”的農村小學生相比，享受“蛋奶工程”的小學生的身高淨增長0.4釐米,體重淨增加0.5公斤，體質健康狀況明顯改善。

　　(來源:中國青年報)