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近年來,隨着人們生活水平的提升,剛剛擺脫溫飽問題不久的中國社會很快又出現了另一個令人尷尬的現象:食物浪費!在很多地方,餐桌上形成的浪費數量驚人。因此,人們形象地將其稱之爲“舌尖上的浪費”。那麼,我們每一個人究竟應該怎樣來看待這種現象呢?怎樣來避免這種現象的出現呢? 1奢靡飯風,國家傷不起
據國家糧食局披露,雖然我國糧食生產連續幾年都保持增長態勢,但國內糧食並“不夠吃”,國家每年仍需要從國外進口1000億斤以上的糧食,其總數相當於全國糧食產量的1/10,比我國第一產糧大省黑龍江一年的產量還要多,而與此同時,我國每年因食物浪費被“倒掉”的糧食總量也剛好約爲1000億斤,價值高達2000億元。也就是說,如果我們大家都不浪費糧食,不但可以每年爲國家節約大量外匯,而且能使“飯碗”牢牢端在自己手裏,不用受制於人。
另外,糧食和食物在生產、運輸、加工等過程中需要消耗大量寶貴的人力、物力資源,對環境也會造成影響。前段時間,“雜交水稻之父”袁隆平就多次呼籲國家要儘快對浪費糧食行爲進行立法,以法律手段對這種行爲說“不”。
2餐桌豪氣,無關掙面子
時下,社會上在請客吃飯方面出現了一種奇怪現象:很多人覺得,如果請人吃飯不“點滿一桌菜”就顯得自己“不熱情”,飯菜吃不完“打包”更是“寒酸”之氣。所以,屢屢出現“爲了有面子,點滿一桌子”,造成人散席盡而食物仍滿滿當當,被直接倒入泔水桶的痛心場面。
這些觀念和行爲從本質上來說都是錯誤的。普通百姓主要是傳統的“面子觀念”在作怪,部分有錢人是庸俗的“暴發戶心態”在作怪,一些政府官員則是腐朽的“特權思想”在作怪,歸根到底,都是“面子”惹的禍。
從古到今,厲行節約、反對浪費都是中華民族的優良傳統與道德追求。如果我們不懂得珍惜糧食,不僅折損了自身財富,同時也是把傳統美德的“裏子”丟掉了;如果是因爲公務人員造成的浪費,則這種行爲不僅褻瀆了公共資源,而且還嚴重抹黑政府形象。因此,這種大吃大喝的招待方式其實是落後的、“老土”的甚至是荒誕的,毫無“面子”可言。
3告別剩宴,官員走前頭
當前,社會公衆對餐飲浪費反應比較強烈的主要有兩大塊:一塊是政府在公務接待中所產生的浪費,也被形象稱之爲“公款剩宴”;另一塊是社會人士宴請公務人員所形成的浪費,人稱“被剩宴”。這兩種浪費的產生都是因爲官員手上掌握的“特權”引起的,告別“剩宴”,必須從政府官員自身做起。
首先,廣大政府官員要從思想上充分認識“權力剩宴”造成的巨大危害性,高度警惕“喝壞了黨風、喝壞了胃”的負面影響,深刻領悟“歷覽前賢國與家,成由勤儉敗由奢”的執政道理,自覺管住自己的“嘴”。其次,要特別注重從制度上發力來有效管住“舌尖上的腐敗”。進一步加大社會監督的力度,讓官員不敢“吃請”、不願“吃請”。針對新出現的官員轉戰會所、居民區繼續“悄悄地吃”的行爲,加大監督與查處力度。
4人人光盤,全民齊上陣
“喉嚨深似海,吃掉斗量金。”普通民衆要拋棄虛榮浪費的“面子”,拾起節儉務實的“裏子”,以一份真誠的“天地‘糧’心”切實樹立起“節約光榮,浪費可恥”的榮辱觀,在外用餐時要“量肚而行”,吃多少,點多少,吃不了就打包“兜着走”,做到“光盤”離開。
飯店餐館也要負起責任。點菜時爲顧客“把好關”,剩下的飯菜勸顧客“打包”,避免飯菜“魂歸泔水桶”的情況再次出現。
公衆媒體要加強餐飲科普宣傳,積極傳播先進文明的消費理念,加大對“炫耀消費”、“面子浪費”的道德批判力度,對公款吃請、超標接待、婚宴浪費等現象進行聚焦披露,將“綠色餐飲”、“理性消費”的清新之風颳進每個人的“嘴”裏,形成健康、節儉的濃厚餐飲氛圍。
(供稿:省委宣傳部執筆:周湘智)