古藥書《本草匯言》記載：枸杞使氣可充，血可補、陽可生、陰可長、火可降、風溼可去，有十全之妙用焉。4000多年來這種古老而又神奇的養生保健植物一直受到人們的熱烈追捧。生食、熬粥、煲湯、泡茶、泡酒……尤其是枸杞泡酒更是歷史悠久，源遠流長。然而，傳統的”燉、煮、泡“等方法一直存在無法克服的弊端。即便是最常見的枸杞浸泡酒，也有着顏色濃黑，口感苦澀，以及表面蠟質層令枸杞的營養及功效只能釋放10%左右的弊端。難道就沒有一種完美的方法可以將枸杞的營養精華最大限度的釋放出來？

　　依託”中國枸杞之鄉“得天獨厚的枸杞資源優勢，甄選百分百鮮枸杞，經清洗、精選、發酵精釀、超高溫瞬時滅菌等多道工藝，一瓶瓶色澤誘人、果香濃郁、口感圓潤、飽含枸杞營養精華的釀造果酒——寧夏紅應運而生，從此，枸杞酒泡着喝的時代徹底結束了。

　　不同於傳統釀酒工藝，寧夏紅採用自主研發、國內首創的全自動生產線對枸杞鮮果加以提煉，採用世界知識產權組織和國家知識產權局聯合授予的”中國專利金獎“技術枸杞鮮汁低溫發酵技術釀造而成，開創了枸杞釀造果酒的先河。吳越