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據臺灣《聯合報》報道,臺灣“毒淀粉”風波繼續延燒,臺灣基隆巿衛生局27日公布第一批抽驗內含“順丁烯二酸”的自制及販賣食品,在基隆廟口經營96年的“天一香肉羹順”的肉羹產品意外“中鏢”。
老板娘歐惠宇得知消息後急出眼淚,她說,用的番薯粉比別人貴,卻檢出有問題,“冤不冤枉?”
“順丁烯二酸”近日被臺灣民眾熟悉。這種會引起人體腎髒受損的物質被非法添加入淀粉,隨之落腳又Q(有彈性)又好吃的肉圓、粉圓、水晶餃等臺灣美食,引起臺社會對食品安全問題的再次關注。
“貨都是我叫的,我壓力好大”,歐惠宇說,從阿公手上傳承近百年的老牌肉羹,現在卻面臨食品安全危機,“安分守己,奉公守法做生意卻發生這種事”。她又氣又委屈,擔心媒體傳播效應,愈傳愈離譜,造成肉羹湯及鹵肉飯的生意受影響。
她說,從25日開始,用的都是通過SGS檢驗標准的番薯粉,感覺新粉黏性沒那麼好,肉羹若要有同樣口感,要多加幾勺粉,成本會增加。她准備連夜把檢驗標准證明放大,張貼在攤位前取信消費者,保證肉羹沒問題。
她說,使用臺南茂利淀粉公司出產的番薯粉已三四年,因比較貴,毒淀粉事件爆發後,她從沒擔心過,連衛生局到基隆廟口只抽查他們的產品,她都不覺得會有事。
25日,她再叫貨,發現廠商送來非茂利的番薯粉,要求廠商送茂利的番薯粉,還追問是否有問題。廠商後來送來三包茂利新生產,檢驗合格的番薯粉還附檢驗證明打包票,但都不說先前送茂利生產的番薯粉有問題。但她開始起疑,把先前做的200多斤肉羹打包冷凍,不敢再賣,“誰能信任?”
基隆市衛生局21日抽檢11件廣東面、沙魚丸、魚漿、粉圓,其中“天一香肉羹順”的肉羹檢出順丁烯二酸達101.76ppm,昨天通知業者說明。
據報道,上述事件只是此次全臺毒淀粉事件相關報道的一小部分。臺灣毒淀粉事件,起始於今年3月,嘉義縣調查站接獲檢舉稱,在食物中發現毒淀粉順丁烯二酸,臺灣各地衛生局隨之展開稽查。
截至目前,臺灣各地粉圓、黑輪、板條、芋圓、地瓜圓等越來越多食品被查出遭違法添加順丁烯二酸。各地衛生局封存問題淀粉超過200噸。