近日，一款據稱能創造“前所未見吸油煙效果”的產品——方太全新一代風魔方吸油煙機開始在市場亮相，引起了業界和用戶的強烈關注。筆者對此展開深入走訪，希望對其核心技術和工作原理進行揭祕。那麼，真實的情況到底怎樣呢？

　　傳統的吸油煙機只是個半成品？

　　“油煙機買回去後，其油煙機吸油煙效果並不完全由產品決定，還和安裝環境、管道夠不夠長、戶外環境是不是好、公用煙道等息息相關。烹飪高峯時，一層樓到30層樓，這麼多油煙機都往公用管道排煙，難免會出現油煙倒灌、串煙的問題。”方太產品部長王豔輝說道。

　　王豔輝介紹，方太全新一代風魔方搭載了方太獨創的自動巡航增壓模式，可以自動智能檢測到油煙機外排時候阻力大小，隨着阻力大小調節風量，遇強則強，遇弱則弱，確保公用煙道有效排放。

　　油煙的規律能掌握嗎？

　　現在，大家審美要求越來越高，眼界也越來越開闊，想做開放式廚房的人越來越多。但對中式廚房來說，打開廚房絕對是一個災難，因爲“油煙會瀰漫整個房間”。這個問題又該如何解決呢？

　　“我們更仔細地去研究油煙運行的規律。發現油煙產生有三個階段：炸起，升騰，擴散。全新一代風魔方吸油煙機發現了‘黃金控煙區’，此時油煙正好處於升騰階段，能夠將其攔腰截斷，第一時間將油煙吸淨，防止擴散。有了這個技術之後，廚房可以做成餐廚一體，做菜時也可以把廚房門打開。”

　　加速直吸，不怕爆炒

　　中國做飯都喜歡猛火烹飪，會讓菜的口味更好，但這種爆炒帶來的問題是“瞬間油煙量最大”。全新一代風魔方煙機的解決之道又是什麼？

　　王豔輝介紹，“首先是調整整個油煙機發動機設計實現最佳風機角度，使得整個發動機系統的油煙源、進風口、風機、出風口，從進到出一條直線，實現了真正的直排，所謂油煙不拐彎，這個速度會快很多。二是進行三級加速，將油煙第一時間吸走。”

　　自動隔煙屏,杜絕微傷害

　　筆者通過深入走訪後發現，方太全新一代風魔方除了解決用戶所關心的看得見的油煙問題，還能解決許多“看不見的油煙問題”。比如說，炒菜之後臉上的油膩感。方太在全新一代風魔方中設置了“自動隔煙屏”。其好處是阻隔油煙，通過創新的120度擋板設計，帶來更好的防護，徹底告別油煙微傷害。