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“告訴你,老人可說了,若是孕婦想吃的東西吃不到,孩子身上就長青記。”小王說,妻子懷孕不到仨月,可把他給折騰夠嗆。最近,不知道又聽誰說的,懷孕吃豆製品挺好,小王在超市裏買了各種口味的青豆、黃豆等。可吃了沒兩次,妻子又“靈光一閃”:“我想吃自己發的黃豆芽。你在家給我發吧,炒的時候放點胡蘿蔔,我小時候吃過,可好吃了。”
哎喲喂!小王一聽,在廚房裏和油星子耍大刀都已經夠難爲他了,這原材料他還得自己做,揹着妻子一頓捶胸頓足。
這發黃豆芽一般都是老年人知道,所以咱請教了一位有經驗的王大娘,她是一位食物DIY達人。冬天在陽臺上種菜,還自己醃酸菜、育蒜苗。說到這發黃豆芽,王大娘只說了兩個要點:一是泡豆,二是發芽。
先說泡豆。要事先選好黃豆,要顆粒飽滿一些的,同時將蟲蛀、黴爛等壞豆子挑出。洗乾淨後用清水將豆子浸泡五六個小時,直到黃豆子呈“飽”狀,圓滾滾的撐開了所有的皺紋。再說這發芽。要將泡好的黃豆放在一個能瀝水的容器裏,上面再鋪一層棉布。此後就早晚各澆一次溫水。按照這個季節溫度,四五天豆芽就長成了。
小王,你按照這個方法試驗一下吧。即便不成功也是一番心意,相信你的妻子和寶寶一定都滿意。