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本報評論員袁雲才長沙“最貴酒樓”——鴻基酒樓悄悄關張退市了,此事經本報5月31日報道後,不少市民感到快慰。人們倒不是爲一家餐館的倒掉而幸災樂禍,而是爲中央出臺的“八項規定”卓見成效而叫好。
在這些年頭,誰都明白,凡是躋身“最貴”寶座的,莫不與公款消費相關,有些甚至就是爲公款消費量身打造的。比如天價月餅,一盒就要幾萬元,普通百姓誰吃得起?又如昂貴的飛天茅臺、曾經“爲滿足消費者身份需求”而漲價的五糧液等,不是大多進了官員的肚子?再如高爾夫球場等各類奢侈會所,一張會員卡的年費就要幾十萬元,普通消費者誰捨得花這筆鉅款?即如這鴻基酒樓,一盤苦瓜牛肉就要800多元,更別說那鮑魚、燕窩、魚翅等主打產品了,一桌飯動不動就要吃掉幾萬元,普通市民豈不聞之色變?
這類天價公款消費現象,儘管一直刺痛着公衆的眼球,時遭媒體抨擊,但多年來未見收斂,反而像中了邪一般,越是昂貴的消費場所,越是生意興隆。就說這鴻基酒樓,以前門庭若市,豪車往來不斷,每天還要向其他業主借車位。這種“越貴越紅火”的怪狀,不僅爲公款吃喝、權錢交易等腐敗現象提供了載體,而且助長了社會的奢靡、攀比之風。有了“最貴”的存在,奢侈消費就有了一道“標杆”。“標杆”越高,公款消費和請客送禮的標準都會“唯馬首是瞻”,進而又推高“標杆”,形成惡性循環。
如此說來,長沙這家“最貴酒樓”關門,不能不說是社會福音,對商家而言,則是一個必須記取的警示。它是中央“八項規定”得到積極貫徹實施、公款吃喝大大收斂的一個縮影,對於反腐倡廉、社會風氣的淨化不無裨益。據湖南省商務廳公佈的數據顯示,今年前兩個月,有近95%的星級酒店賓館月營業額下滑明顯,平均下滑率爲35%,高檔餐飲業進入了“寒冬”。可以想見,還有一批靠公款消費撐起來的“天價”餐飲企業,今後可能也會步鴻基酒樓的後塵。對此,公衆的情緒,顯然不會心生憐憫和遺憾,反而會給予一種積極的迴應,並將之視爲市場迴歸理性的良好開端。
據悉,餐飲行業組織已號召這些危機企業降低身段以求“自救”,這不能不說是一個明智的應對辦法。但鴻基酒樓面對“寒冬”曾將招牌改成“鴻基家常菜館”,推出388元一套的4人套餐,自降“身價”也未能挽回頹勢。這就很耐人尋味。我想不外乎兩個原因:一是市民早已對“最貴”產生畏怯心理,即使它改頭換臉,也會杯弓蛇影,使人敬而遠之;二是長期“最貴”的經營理念養成了商家的眼高手低,一下子不能融入大衆消費需求。這就像一個貴婦人,突然要她去種田不能適應一樣。
被公款消費養肥的“最貴”,顯然不止存在於餐飲一個行業。但願“鴻基”的關門能讓商家早日警醒:一味地求“高”求“貴”,迎合的其實是畸形需求。當市場原形畢露的時候,即使想從“高貴”走近平民,也可能並無想象中的容易。與其如此,還不如早做打算,讓服務與價格接一接“地氣”,在真刀實槍的市場中鍛鍊和檢驗自己。