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-許留山甜品店剛開業就吸引衆多吃貨重慶晚報首席記者冉文攝
重慶晚報訊8日下午3時,香港著名甜品品牌許留山西南地區第一家直營店在江北北城天街開業,現場採用香港傳統“搶包山”形式,給現場觀衆發放優惠劵。僅半小時,上百人次市民排隊進店嚐鮮。
據悉,許留山以前在內地開設的直營店多以臨街門面爲主,此次選址在北城天街A館3樓,營業時間與北城天街同步,早上10點開業,晚上10點打烊。
在北城天街一樓大廳舉行了簡短的慶祝活動宣佈正式開業後,不到5分鐘,有近百名市民涌進店內,方桌很快被坐滿,排隊點餐的吃貨們還是絡繹不絕,店門口排開了四五米的長龍。
從店內的菜單顯示,包括招牌菜多芒西米撈、多芒小丸子、粒粒芒果爽在內,有數十種甜品,飲品類價格在20元上下,甜品類普遍在30~40元左右。服務員介紹,菜單上除了燕窩椰皇燉雪蛤之外,其他菜品當天都能夠吃到。
“重慶許店銷售的甜品與香港老店絕對是完全一樣的。”許留山行政總裁周志靈表示,許留山全國的店面都有規範、統一的製作流程。目前,西南區中央工廠設置在成都,統一生產出的原料、半成品或成品,每兩天由專業冷凍車運送至門店存放、銷售。
周志靈說,重慶人愛吃麻辣,許留山在香港、東南亞、大中華區設置了3個研發團隊,針對重慶人的口味特點,不排除推出特色甜品的可能性。
關注甜品的吃貨知道,許留山來重慶開店的傳聞已久,如今,多家外地甜品品牌在渝開業後才姍姍而來。
“雖然來得晚,但各家甜品特色不同,重慶市場足夠大。”周志靈對此解釋,許留山早有在重慶及西南開店的意向,從去年開始,就開始進行摸底和了解,經過一年多時間的準備,才確定在北城天街開設西南地區第一家店面。
周志靈透露,北城天街店僅是許留山進軍西南的開始,隨後將在重慶陸續開設8家直營店,成都開設5家。
重慶晚報記者彭光瑞