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走訪
9成市民不知尼龍繩和塑料標籤有危害
昨天在走訪超市的過程中,記者隨機調查了20名正在選購糉子的市民。結果顯示,18位市民不知道尼龍繩和塑料標籤有危害。
正在和母親一起選購糉子的俞女士對於記者提出的問題顯得有些一頭霧水,表示自己從來沒有想過這個問題。“都是用來捆綁糉子的,尼龍繩和棉繩應該沒什麼太大區別吧。”
“既然允許貼在糉子上,那應該不會有什麼問題。”也有幾位顧客表示,自己主要還是挑口味和牌子,對捆綁糉子的繩子和塑料標籤並不太在意。如果有塑料標籤,拿回家後也是直接連標籤一起煮。
一名姓任的同學已經在微博上看到了尼龍繩和塑料標籤經由高溫蒸煮後的危害。“我今天買糉子的時候還專門看了下,好像沒有看到用尼龍繩捆綁的糉子。”
專家
尼龍繩和塑料標籤確有危害風險
但未達到損害人體健康的限度
昨天被大量轉發的微博裏,“重者會引起食物中毒、嚴重者或引發白血病”等字句讓不少網友大呼“連糉子也不敢吃了。”但尼龍繩和塑料標籤的危害真的有這麼大嗎?
昨天晚上,記者就這一問題向浙江工商大學食品與生物工程學院教授顧振宇求證。“尼龍繩和塑料標籤確實有危害風險,但沒有那麼誇張。大家並不需要爲此引起不必要的恐慌。”
“塑料標籤分爲兩種。如果是用普通油墨印刷並用膠水粘貼,可能會有有機溶劑在再次蒸煮過程中進入糉子內。但如果是用幾層複合的方法將油墨包在裏面,且採用耐高溫,符合標準的塑料,比如像真空包裝用的那種塑料,那幾乎沒有影響。”顧振宇說,彩色尼龍繩則有可能使用有色化學染料,即工業色素。因爲糉子不是密封的,色素經高溫溶解後,也可能溶入糉子內。而這一問題,在彩色棉線中也同樣會出現。
但顧振宇並不認同微博中對尼龍繩和塑料標籤會對人體造成危害的表述。“即便有有害化學物質進入糉子裏,其數量也是很有限的。而且人體有一定的耐受度。只能說尼龍繩和塑料標籤對人體有危害風險,但這和有危害完全是兩個概念。”顧振宇說,除非是極其稀少的過敏體質人羣,否則按照糉子所含有害化學物質數量來計算,一般人只有每天吃頓頓吃,連續吃上幾千個糉子,纔會出現微博中所說的這類情況。
不過,顧振宇也建議市民,雖然尼龍繩和塑料標籤並沒有微博所說的那麼大危害,但能避免還是儘量避免。“比如在選購糉子時最好選購正規廠家生產的,用白色棉線捆綁的糉子。而廠家在生產時,最好也儘量使用白色棉線。”
原標題:網傳綁糉子的尼龍繩能煮出"毒"專家:沒那麼恐怖原文鏈接:http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201306/12/t20130612_21508198.shtml
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