雞肉切塊，汆燙去血水盛出；★香菇去根，表面劃十字刀；
冬瓜切稍厚的片，蔥切段，薑切片，蒜剝好洗淨；
花椒八角等香料包在紗布裏；
電飯鍋裏放冷水，鍋底加蔥薑蒜、雞肉、冬瓜、香菇和香料包；
按煮飯鈕，煮飯結束後，加鹽調味，蓋蓋子再燜10分鐘即可。
