南方日報訊(記者/歐雅琴)端午期間，東莞連續發生兩起集體食堂食物中毒事件。昨日，記者從東莞市食品藥品監督管理局瞭解到，2家企業食堂均被責令整改，食藥局還將進行爲期四個月的集體食堂安全整治。

　　6月10日23時50分、6月11日中午12時30分，食藥局先後接報東莞高偉光學電子有限公司、東莞徐記食品有限公司三廠集體食堂發生部分員工疑似細菌性食物中毒事件。接報後，食藥局第一時間啓動應急預案，迅速派員到企業進行現場調查，瞭解事故原因，依法依規作出處理。

　　6月11日凌晨，執法人員到達東莞高偉光學電子有限公司展開調查。經查，該企業食堂存在“三防”工作不足，食品安全管理不到位，未做好儲存冷藏保管，存在食物成品在常溫時存放時間過長，且加熱不徹底繼續出售等情況。當日中午，第一分局執法人員又趕到東莞徐記食品有限公司三廠。經查，該企業食堂加工好的食品直接擺放在層架上，無冷凍保存，且存在生熟食混放；食堂所有設施設備無明顯標識，食品留樣不規範；食堂未建立並執行食品採購查驗記錄制度等。兩起食物中毒事件中均出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，經市疾病預防控制中心結合事故發生經過、流行病學調查、臨牀症狀和治療效果綜合分析，初步排查爲食物保存不當引起的細菌性食物中毒。

　　根據現場檢查發現的問題，執法人員依法對東莞高偉光學電子有限公司食堂發出責令整改通知書，督促該公司食堂用消毒粉把廚房全部設施設備、地面及明渠清洗消毒；所用餐具全部煮沸高溫消毒；全部使用新鮮購買或近期生產的未開封調味料；停用麪點間。依法責令東莞徐記食品有限公司三廠食堂停業整頓。待市疾病預防控制中心出具事故調查定性報告後，食藥局將依據《食品安全法》對事故單位作進一步處理。

　　針對端午期間連續發生集體食堂食物中毒事件，食藥局已經召開由局長、分管局領導、相關科室及相關食品藥品監督站負責人蔘加的工作會議，專題研究討論兩起食物中毒事件善後事宜。會議要求進一步跟蹤處理兩起食物中毒事故，督促企業落實各項整改措施；進一步加大餐飲食品安全違法違規行爲的打擊力度，制定方案，開展爲期四個月的集體食堂安全大整治。