筆者嗜茶，對茶文化有興趣。6月12日書摘《古今文人茶情雅趣》引人入勝。但文中有不合常識的描述，僅舉兩例。

　　一是明前茶的沖泡。“這茶先是用少水浸泡一下，過個把時辰，再用滾水衝開。”從文中講茶碗蓋放置的規矩看，是蓋碗茶。明前茶要“浸泡”不需個把時辰，“時辰”是舊時計時單位，把一晝夜平分爲十二段，每段叫做一個時辰，合現在的兩小時。喝茶要等兩個多小時不合常理，明前茶是綠茶，泡兩個小時味道會大變。我曾在蒙山茶館就喝蓋碗茶的程序、規矩、持碗姿勢請教茶博士，喝甘露時先洗茶再注入少量熱水(類似北京的“燜”茶)，過幾分鐘就用開水沖泡。

　　二是說各地名茶。“如黃山名貴的猴葵”，應爲“太平猴魁”。太平猴魁產於黃山北麓黃山區(原太平縣)新明鄉的猴坑、猴崗及顏村，因茶品超羣得名，黃山有景點“猴子望太平”望的就是太平縣。太平猴魁始創於清光緒年間(1875-1908)，猴坑茶農王老二(王魁成)精製出王老二魁尖。由於猴坑所產魁尖風格獨特，質量超羣，便冠以猴坑地名，叫“猴魁”。魁是爲首的、居第一位的，如魁首、魁星等，猴葵則不好解釋。

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