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今晚網訊(見習記者張小洋)目前新鮮荔枝大量上市,本市水果銷售專業人士祁娜向市民介紹如何挑選核小、肉多、味甜的荔枝。
挑選荔枝時,要四看:一看錶皮。表皮凹凸不平、紋路深、有點扎手的荔枝,通常是小核的荔枝。表皮光滑平坦的荔枝,一般核都較大;二看顏色。新鮮荔枝的表皮並不是完全鮮豔的紅色,而呈暗紅色,許多表皮上還帶有些許綠色,這樣纔是成熟度最佳、吃起來最甜的荔枝;三看形狀。挑選荔枝時,要買果形較圓的,特別是荔枝蒂部兩側果肩豐滿鼓起的,這說明荔枝的品質好。如果荔枝形狀長長尖尖,看上去個頭很大,往往肉酸核大;四看手感。用手輕輕按捏一下荔枝外殼,新鮮荔枝的手感應該緊硬而且有彈性。如果手感稍微有些軟但又不失彈性,是相對比較成熟的。如果又軟又沒有彈性,說明荔枝已經熟透或爛了。