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養牛早已不是簡單的“體力活”。如果你親自到伊利的哈沙圖牧場走一走,看一看,就不難得出這樣的結論。
伊利哈沙圖牧場位於中國養牛第一旗——內蒙古土左旗。從硬件來看,各種國際一流的設備一應俱全。這裏的牛所吃的,是美國進口紫花苜蓿、錫盟的羊草和玉米青儲,由營養師調配,達到膳食結構平衡;飲牛所用的,是法國生產的自動飲水器;擠奶設備是德國威斯拉沃的;配種所用的,是10美元一支的美國凍精……在這裏的所見所聞會讓人完全顛覆既往對牧場的認知。
31歲的趙國樑是這座牧場上3000多頭荷斯坦奶牛的“牛司令”。生在奶農之家、大學專攻畜牧獸醫專業、畢業後在牧場工作,趙國樑的生活早已經與牛捆綁在了一起。他隨身攜帶着一本書,已經被翻得捲了邊。頁面間的英文提示着他與我們傳統印象中的“養牛人”的區別。除了趙國樑之外,牧場的幾位管理人員也都是科班出身。
新技術、新理念改變了傳統的奶牛養殖方式,要求每一個牧場管理員在更愛牛的同時也要大膽創新、傳播和普及新理念。爲此,伊利集團還專門創辦了“奶牛學校”,主要從事對奶源基地技術人員和管理人員的培訓。伊利集團的專家團隊,手把手教授養牛經驗,加快奶牛品種改良和種公牛培育,提高奶牛單產水平。除了奶牛的飼養,還包括如何解決奶牛飼養和管理的問題,如何爲奶牛提高福利的問題,如何處理污水的問題,如何更好地將奶牛糞便製成有機肥等問題。
據趙國樑介紹,牧場裏的奶牛一出生就會戴上電子耳環,電子耳標記錄了奶牛的各種信息。包括奶牛每一天的成長情況,包括健康狀況、膳食比例、每日擠奶量等信息,營養師通過這些信息,就可以爲奶牛訂製科學的營養套餐,保證每餐的蛋白質含量不低於13%。電子耳標只是現代化科技養牛的一隅,在哈沙圖牧場,國際一流設備一應俱全。同時,爲了建設知識全面、水平先進的技術研發隊伍,集團選用了大批科技骨幹,吸納了乳業研究方面的優秀人才。這些人爲科技養牛、現代化奶牛養殖業的發展作出了傑出的貢獻。
隨着伊利專業化、規範化牧場的建設,奶牛養殖方式專業性的提升,牛奶單產量已從過去的30斤增長到60斤,這正是奶牛對伊利科學養牛的回饋。