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天津北方網訊:“天上龍肉,地下驢肉”,不過“龍肉”具體是什麼許多人並不清楚。2011年從天津財大信息管理與信息系統專業畢業的陳磊利用兩年時間繁養飛龍,目前已建成存欄4萬隻、年出欄10萬多隻,華北地區規模最大的飛龍繁養基地。
爲了照顧好這些小傢伙,陳磊採取了不少有意思的招數,天天給它們放廣播、聽新聞防驚嚇;養鵝當保安,防禦黃鼠狼的騷擾。
放廣播練膽養鵝當保安
在陳磊的養殖基地華野生態農場,記者看到飛龍外形似雞,一身毛呈灰褐色,人一靠近,便驚嚇得四處撲騰。指着小傢伙,陳磊告訴記者,飛龍是東北的著名特產,是集肉用、藥用、觀賞於一體的名貴野味珍禽。古代醫典記載有“補五臟、開脾胃、益心神”等效用。但是養殖起來並不容易,小傢伙們非常膽小,怕光怕吵,平時即便飼養員衣服換了,都可能會給它們造成驚嚇。去年過年期間,附近有人放炮,突然的聲響嚇得小傢伙們好幾天進食、進水明顯下降。因此,爲了讓它們能適應嘈雜的環境和人的談話聲,陳磊專門在每個飼養室內放置了一臺收音機,24小時給它們放廣播聽新聞。“主要是讓它們習慣各種聲音,試了一年多,效果很好。”陳磊說道。
此外,小傢伙們對溫度也非常敏感,剛出生時,室內溫度必須控制在37℃左右,之後每週降2℃,直到常溫。而溫度哪怕有1℃的不正常,也會給它們進食造成影響。去年冬天,一個臨時幫忙的夥計晚上忘了關飼養室的窗戶,最後導致了近8000只飛龍死亡。雖然飼養很不易,但是這兩年陳磊逐漸摸出了一套符合天津氣候的養殖方法。陳磊特別提到,雖然飛龍很嬌弱,但是營養價值極高,經過專業檢測,一顆飛龍蛋重22克左右,體積僅爲雞蛋的三分之一,但是蛋白質含量爲12.8克,而一顆雞蛋僅爲5克。
除了飼養上需要費心外,陳磊跟記者提到一個很有意思的細節,“龍肉”不僅受到食客們歡迎,也非常吸引黃鼠狼,最初黃鼠狼偷飛龍令他很頭疼。後來得知鵝很警惕,一旦發現黃鼠狼就會大聲鳴叫嚇退它們,因此現在專門養了一批大鵝在養殖基地擔當保安的工作。
回家“務農”填補養殖空白
大學學的專業和農業完全沒有關係,爲啥選擇養飛龍?陳磊告訴記者,2011年畢業時他進入某家銀行工作,幹了幾個月後,感覺這個工作並不是他的理想而選擇了回家“務農”,專心養起飛龍來。原來,陳磊的父親早年在東北工作,到天津後發現這邊飛龍養殖是空白,便自己在家養了一批,由於數量不多,每到飛龍快出欄的時候,不少酒店與個人便主動過來預訂。正是看到這一商機,儘管畢業後獲得了別人羨慕不已的銀行工作,陳磊仍然義無反顧地放棄了辦公室的白領工作,回到西青楊柳青專心養起飛龍來。和父親的“小打小鬧”不同,陳磊多方請教後,建起專業的飼養樓,引進孵化器,不到兩年時間,隨着近期種苗基地的完工,整個繁養規模從最初的幾千只躍升到現在的存欄4萬隻、年出欄10萬多隻的規模,成爲華北地區規模最大的飛龍繁養基地。
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陳磊養殖的是美國鷓鴣。美國鷓鴣又名“賽飛龍”,東北養殖戶都俗稱美國鷓鴣爲“飛龍”。據瞭解,美國鷓鴣可以養殖,其肉、蛋都是高蛋白、低脂肪的高級營養滋補品。而中華鷓鴣和野生“飛龍”(即花尾榛雞)都是國家保護動物。