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據中國之聲《央廣新聞》報道,8月7日在上海有一場特別的考試,上海首家屠夫學校的畢業考試兼畢業典禮上,首批60位學員在案板前接受着分割豬肉的考試,而其中有34名擁有本科學歷。
這次屠夫學校的畢業考試的考官之一就是曾經引發熱議的"賣豬肉的北大畢業生"陸步軒,而學校創始人之中就有北大第二位"豬肉倌"陳生。今年1月底,陳生帶着50多個大學畢業生和自己創辦的食品品牌"壹號土豬"從廣州來到上海。
短短6個月,就從12家門店發展到70家門店,從農貿市場進入了超市賣場。而爲了儲備專業人才,"壹號土豬"在上海創辦了"屠夫學校",準備入職的大學生得從學校畢業才能上崗。校長除了陳生,還有第一位北大"豬肉倌"陸步軒。在爲期30天的學習中,學員需要通過顛磚頭、砍木棍來鍛鍊分割豬肉所需的臂力,還要學會不害羞、敢吆喝的銷售技巧,以及一些烹飪知識來解答消費者的疑問,更重要的是,通過先進的理念來讓豬肉行業具有大學水平。
首批的60位學員中有30位有大學本科學歷,3位是上海本地大學生,其中甚至還有一位美國威斯康辛州州立大學畢業生,可以說是一支高學歷的人才隊伍。這些學員畢業以後將進入上海的農貿市場和超市賣場實習三個月,之後各自選擇前程,可以繼續當一名"屠夫",也可以晉升小組長,還可以選擇內部創業。
據"壹號土豬"負責人介紹,一線"豬肉倌"月收入在3000元左右,管理層的年薪可以達到10萬,與白領相當,但是工作環境會差很多。可是學員們不認爲這是一份不體面的工作,相反普遍認爲這看似基礎的工作實際上也有技術含量,並且在就業困難的形勢下幫助畢業生從基層做起,瞭解生產、銷售、服務的每一個環節,對於今後在工作中運用大學中學到的管理知識,更好地實現企業管理有相當重要的幫助。中廣網上海8月11日消息(記者楊靜)