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天津北方網訊：連日來，本報對今年中秋節月餅市場展開深入調查，調查中，水果月餅和新口味月餅餡料中的“貓膩”陸續浮出水面。那麼，市場上宣稱的木糖醇月餅中，是不是真的使用了既利於人體健康，又適合糖尿病人食用的木糖醇呢？商家一再推薦的“無糖月餅”是否真的能讓糖尿病人放心吃？
讀者報料：吃的“無糖月餅”血糖咋還升高
“要不是熟知內情的朋友告訴我真相，我還真沒想到，這‘無糖月餅’里居然也有糖。”日前，市民安先生向小崔暗訪工作室講述了自己父親的遭遇。安先生說，幾天前他接到母親電話得知，平時就患有糖尿病的父親血糖再度升高。詢問得知，父親並沒有“貪嘴”，只是吃了幾塊“無糖月餅”。母親說，前幾天，她到紅橋區三號路上的農貿市場內買菜時，看到有糕點攤在銷售月餅。知道愛吃月餅的老伴患有糖尿病，母親專門挑選了木糖醇月餅。當時攤主告訴她，這些月餅保證都是用木糖醇生產的，即使吃幾塊也不會引起血糖升高。於是母親買了四塊，可沒想到月餅吃完，老伴的血糖還是升高了。
記者暗訪：糖漿標明無蔗糖餡料含糖卻不少
按照月餅包裝上標明的廠家地址，記者來到了位於津保高速公路附近的這家食品廠。得知需要大量購進木糖醇月餅，操着浙江口音的糕點廠老闆熱情地說道：“沒問題，咱家的木糖醇月餅，保證是不加糖的。你就告訴人家，咱家的月餅放心吃，血糖絕對不會升高。”“你用的真是木糖醇嗎？可別讓糖尿病人吃出事來。”見“客戶”還有些不放心，該老闆和記者一起來到了該廠的配料車間。從地上拎起一個大號塑料桶，這名老闆說道：“你看看，咱家都是用的這個和麪。”記者查看發現，這個大號塑料桶上標明是無蔗糖糖漿。可是在該產品的配料表中，位於第一位居然是麥芽糖醇，第二位纔是精製木糖液。
記者進一步詢問得知，這裏生產的“木糖醇月餅”共有兩種，分別爲蓮蓉和黑芝麻。藉口看餡料是不是正規廠家的理由，記者分別查看了這兩種產品的餡料，在黑芝麻餡料包裝的配料表上，記者則看到標有麥芽糖漿。與屬地質監部門取得聯繫後，執法人員立即趕到現場。聽到執法人員說，麥芽糖漿和麥芽糖醇根本不是同一個物質時，這名老闆顯得有些不解。執法人員介紹說，麥芽糖醇是麥芽糖漿經過深加工而成的產品。如果糖尿病患者食用的是麥芽糖醇的產品，對血糖的影響確實不是很大，但如果是麥芽糖漿，則會直接造成糖尿病人的血糖增高。該老闆只是在和麪時注意使用了麥芽糖醇爲原料的無糖糖漿，而忽視了餡料中的糖分，才造成了安大爺血糖升高。
而當執法人員詢問，明明無蔗糖糖漿中標明的主要原料是麥芽糖醇，爲何老闆會標明是木糖醇時，這名老闆說道：“反正覺得是'無糖'的，而且糖漿裏面不也有木糖液嗎？”當執法人員詢問木糖醇與麥芽糖醇的價格時，這名老闆卻避而不答。記者從網上查詢發現，木糖醇的價格要遠遠高於麥芽糖醇。
醫學專家：無糖月餅同樣不能多吃
“從醫學角度來看，木糖醇和麥芽糖醇還是有很多區別的。”第三中心醫院和第四中心醫院內分泌科專家給出了同樣的答覆。第四中心醫院內分泌徐主任介紹說，衆所周知，木糖醇是一種低熱量的營養性甜味劑，除了是糖尿病人食糖的最好代用品之外，它還有一些特殊功效。經臨牀試驗證明，木糖醇具有較好降血糖作用，非常適合於輕、中型或伴肥胖的Ⅱ型糖尿病患者，對於重型Ⅱ型糖尿病患者可與其他降糖藥聯合使用。此外，木糖醇能促進肝糖原合成，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治療乙型遷延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化也有明顯療效。而這些功效都是麥芽糖醇所不具備的。
還應該提醒廣大糖尿病患者的是，雖然像木糖醇和麥芽糖醇等都不參與代謝，不會影響血糖，但這些醇類不被胃酶分解，直接進入腸道，吃多了對胃腸會有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腹瀉等。加之即使是無糖月餅中也同樣是高油高脂食物，所以糖尿病人同樣不能多吃。文/攝新報記者崔楠
