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吉林市一飯店的兩位廚師,連續三年生產、銷售口水油3500餘公斤,因老闆承諾的提成未兌現,二人將火鍋店黑幕曝光。9月2日,記者從吉林市檢方瞭解到,犯罪嫌疑人張某、付某涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被提起公訴。
付某和張某系四川人,2008年11月,二人來到吉林市,在船營區解放中路一家火鍋店打工,分別任該飯店的廚師和廚師長。剛來不久後,身爲廚師長的張某向飯店老闆提議用客人吃剩的餐廚垃圾熬製口水油。
經過考慮,飯店老闆覺得這樣不會把人“吃壞”,也就同意了廚師長的提議。於是,每到晚上12點鐘以後,張某開始重新加工回收廢油。此後,飯店老闆以每個月多付200至300元工資爲條件,將付某等人也拉入到加工熬製口水油的“隊伍”當中。
據檢方介紹,按這種辦法,每次每人大約能熬製50餘公斤口水油。有客人點餐後,飯店就把這些重新加工的油料和好油摻在一起,按照1:2的比例勾兌再賣給客人。從2009年至2012年間,僅張某、付某二人就加工熬製了口水油3500餘公斤。
然而,在火鍋店工作了近4年,老闆承諾的“提成”卻從未兌現。於是,付某趁着他人在熬製口水油時偷偷溜進後廚,將整個製作加工口水油的過程錄製下來,並刻製成光盤。此後,張某和付某決定將此事曝光,並由付某把光盤交給公安部門。
吉林市公安局船營分局治安大隊接到舉報後,立即聯繫並會同吉林市船營區食品藥品監督管理局展開工作並立案偵查。
2013年1月23日,廚師長張某在成都市被抓獲,次日,付某到警方投案自首,老闆張某至今外逃。張某、付某對其參與生產銷售僞劣食品一事供認不諱。
近日,吉林市船營檢察院對犯罪嫌疑人張某、付某以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪提起公訴。據瞭解,這是吉林市餐飲業內首例生產、銷售有毒、有害食品案。(記者蒼雁)