新華網西安9月6日電(記者劉彤)西安市食品藥品監督管理局5日發佈秋季餐飲服務食品安全預警，要求普通中小學、職業技術學校、托幼機構、特殊教育學校的學生食堂不得製售冷葷涼菜。

　　秋季是腸道傳染病高發季節，早晚溫差較大，食物易腐敗變質，加之季節交替，人體胃腸和免疫功能處在適應的過程，若飲食不當，極易發生食源性疾病。西安市食品藥品監督管理局提示，家庭就餐要注意選購新鮮食材，生吃瓜果要洗淨，不吃生魚、生蝦和生蟹，剩飯剩菜再加熱時一定要燒熟煮透。外出就餐時注意索取並保存購買食物或就餐時的票據，遇到食品安全問題及時向12331進行投訴。

　　西安市食品藥品監督管理局要求，西安餐飲服務單位要認真落實各項食品安全管理制度，不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽，禁止加工製售河豚及其製品、四季豆、野生蘑菇、發芽土豆等易引起食物中毒的原材料。普通中小學、職業技術學校、托幼機構、特殊教育學校學生食堂不得製售冷葷涼菜。

　　(來源:新華網)