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中秋過後,家中吃不完的月餅怎麼辦?很多市民認為月餅“食之難吃但棄之可惜”。其實,月餅除了直接食用外還能有其他用途,在此記者為您簡單進行了總結。
此外,另有市民擔心剩餘月餅會被不法分子做成新糕點再出售。有專家對此表示,剩餘月餅的處理需建立起可行有效機制,杜絕不良商家把過期月餅用作其他食品原材料,纔能保障老百姓“舌尖上的安全”。
可小炒也可熬粥
“吃月餅花樣多,你要小炒的還是涼拌的?”其實口味無關緊要,經過再加工而變得美味可口纔重要。以下是記者搜羅的一些月餅改造吃法。
◎拌月餅一些略帶咸味的月餅如火腿、紫菜、醬肉月餅等,切成細丁或厚片,拌上榨菜絲、蔥花、味精甚至辣椒等,就會變身爽口的佐餐小菜。
◎炸月餅存放時間較長的月餅怎麼辦?其實很簡單,不管豆沙、棗泥、水果、火腿月餅,切片放至油鍋中炸至焦黃即可。
◎炒月餅取火腿、牛肉、鴨肉等肉類月餅及海味月餅切成小長條,然後加蔥花、姜絲、味精等,在油鍋中略炒即成。炒月餅可當主食,也可當小菜。
◎煎月餅就是把月餅換個“馬甲”。將火腿、鴨肉類月餅,平切成2~3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅,然後將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中,包好封口,煎片刻即成。
◎月餅粥把月餅放在粥裡熬其實是個很健康的吃法,棗泥豆沙餡的月餅混在八寶粥裡,用它配合五谷雜糧,可以降低其中糖分和油脂的濃度。或者更簡單,把月餅切成小丁,放在煮好的八寶粥或紫米粥上面,再放上金糕條、青紅絲、熟芝麻等,配合粥一起吃。
◎月餅三明治這是比較簡單的方法,把月餅切成薄片,夾在兩個半片全麥主食面包之間,或者夾在饅頭片之間,就能制成“月餅三明治”。據網友說,以五仁、蛋黃為餡料的月餅做出來最好吃。
可兌換“全家福”
只要用任何品牌的10塊月餅,就可到其指定門店兌換全家福拍攝一套,拍攝不少於5張,並贈送5張原片。這是某攝影機構推出的公益活動,讓剩月餅“有了出路”。
“我會把這些月餅經過加工再處理,用作公益活動,比如在拍攝地點喂喂鴿子啊等,屆時也希望小朋友們一同參加。”該攝影機構相關人員說。
市民王女士表示,這樣的活動很有意義,自己一定會參加,“有兩個好處,一是往年自己家剩下的月餅都被扔了,這是資源浪費,去喂鴿子,經濟又環保。二是還可以讓專業攝影師拍照,一舉兩得啊”。
◎地點朝陽路興隆莊甲8號
◎聯系電話4000-010-450
菜換月餅回饋員工
“大家可以用吃不了的月餅和我換新鮮蔬菜,我將把回收的月餅回饋我的員工”,這是延慶縣農場主劉先舜想出的一個好點子。
劉先舜稱,自己農場僱了不少來自偏遠地區的農民工,多數以前都只吃過普通單一的月餅,而不少市民的高級月餅卻都吃不完。“我的農場就是生產綠色蔬菜的,為什麼不能用蔬菜和市民換月餅?這樣既幫助了吃不完月餅的市民,又能讓自己的工人吃到更多種類的月餅。”
中秋期間,劉先舜在回龍觀社區網發帖“富裕月餅換水果玉米或放心蔬菜,節後也行”,得到網友和市民的積極回應。
市民李先生稱,自己看到帖子後,抱著試一試的心態去了劉先舜的農場。“沒想到一盒月餅真換了不少玉米。”李先生表示,每年單位發的月餅都吃不完,扔了又覺得可惜,“這回真的找到了好方法,明年我還去”。
◎地點延慶縣大榆樹鎮東杏園村
◎聯系電話010-51295299
送給外出打工者
9月19日,央視新聞發起微倡議“把月餅送給他們”,倡議大家將家裡多餘的月餅送給捨不得買月餅的外出打工者,引起大量網友的轉發和留言。
央視新聞微博稱,你注意過身邊那些最熟悉的陌生人嗎?他們——是小區保安大哥,環衛阿姨,送快遞的弟弟,收廢品大叔,賣早點大姐……他們每天在異鄉奔忙,卻可能捨不得買塊月餅,更沒有挑剔五仁餡的奢侈。如果你家有多餘的月餅,不妨送給他們一些,聊兩句,祝他們中秋快樂吧。
@網友少磊0906他們在這樣的辛苦下,卻得不到應有的回報,他們的生活更應該值得我們政府和社會各界的關注。
@冰晶中的火熱心很好的微倡議,既不浪費,又有意義。
@dreamerLindsay社會多些人情味,公民的幸福感就會增加。
@解曉東當所有人都能夠相對平等的、尤其是於適當人為主導之下而平等分享了象征團圓、和諧的月餅之時,這纔應景回歸了月餅的真正所含存在意義,也纔應對了月圓人圓的天作之美的眾望所歸之願,如任何可公允分享的大地之光一樣,人人可得而共食。
□賣方回應
下架後均被送回原廠
家中月餅找到處理方式後,超市未售出的月餅將如何處理呢?昨天,記者探訪了朝陽區的幾家大型超市。
家樂福超市國展店:未賣完的月餅已在中秋節當日晚上下架,後被送回到原月餅廠家。
京客隆超市望京店:目前大部分月餅已經售出,剩餘未售出月餅已返送回廠。
沃爾瑪超市望京店:過節當天賣剩下的月餅已送返回生產廠家了。
北京稻香村食品有限公司銷售部:每年公司都按照市場需求確定月餅生產量,對於少數節後仍未售出的月餅,公司回收後都作為福利送給了公司員工。