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天津北方網訊：國慶黃金週期間，每天8時左右有許多市民開着私家車趕到本市非物質文化遺產小吃——大福來鍋巴菜總店就餐。很多在外打拼的天津人趁假期回家，迫不及待地趕來“溫習”家鄉口味的名小吃。津味非遺小吃和津產工藝品，更讓許多外地遊客交口稱讚。
家鄉味兒溫暖遊子心
昨天上午，記者在西青道大福來鍋巴菜總店看到，屋內等座的食客已經排起長隊。在北京工作的天津人劉先生吃了兩口鍋巴菜，就趕緊用手機拍照發微信告訴朋友們：“太懷念了，這就是家鄉的味道，啥大餐也趕不上的‘嘎巴菜’。”不到1小時，這裏已經賣出了近1000碗鍋巴菜。在廚房忙碌的59歲的謝師傅已經炸出了600多個雞蛋餜子。他告訴記者，自己凌晨2時一過就來單位了，因爲這些天有早起釣魚的老顧客4時多就頂門來買早點，店裏就將以往5點開門的時間提前了，“我們辛苦點兒沒什麼，國有老字號企業就是得心裏想着大夥兒方便”。
9時30分，北馬路上的大福來鍋巴菜店內迎來了食客高峯。小吃窗口前人頭攢動，店內已經擠得人貼人，很多食客只能在門口站着吃早點。由於靠近海河古文化街旅遊區，操着外地口音的食客佔了一多半。來自遼寧錦州的丁先生小兩口正饒有興趣地品嚐着鍋巴菜和炸糕，“味道不錯，跟網友旅遊攻略上講的一樣”。
精細活兒吸引八方客
11時的鼓樓已是遊人如織，非物質文化遺產傳承人——高派押花葫蘆第三代傳人高琪正在接待慕名而來的北京客人。他現場用瑪瑙刀一遍一遍在葫蘆上押、砑、趕、擠、按、刮，使表面呈現浮雕花紋，傳統藝術韻味的工藝品引得客人讚不絕口。記者看到，裝飾得古風古韻的展廳內，押花葫蘆製作的各類生活器皿、文房用具等精微工巧，一些被譽爲“押在葫蘆上的藝術”的精品身價不菲，相對價格親民的押花小葫蘆讓遊客愛不釋手。
16時，古文化街的天津益德成鼻菸店內，數十名遊客已經將櫃檯擠得水泄不通。工藝師傅鄧大姐展示了傳統鼻菸的“灌煙八法”，她嫺熟地將鼻菸灌裝到煙漏中，用煙杵輕輕杵入鼻菸壺中，整套動作優美講究。黑檀圓柱鼻菸壺、青花手繪吊壺、琺琅彩鼻菸壺、水晶內畫鼻菸壺，上千種鼻菸壺令人賞心悅目，店內的客人精心挑選、流連忘返。據瞭解，這裏不到一天時間已經賣出數百個鼻菸壺，營業額比平時翻番。
如今，津味非遺項目已經成了天津旅遊文化的亮點之一。
