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“我聽說這家豬肉店的老闆是北大的高才生,所以來湊熱鬧看看,待會買點豬肉也回家嚐嚐。”昨天上午,一直備受爭議的北大豬肉佬陸步軒和陳生在從北大畢業近30年後,將他們的豬肉店開在了北京。此舉引來不少市民圍觀,也受到不少質疑。兩位大佬對於質疑坦言:“行行出狀元,賣豬肉不給北大丟人。”
老闆上陣高價豬肉火
昨天中午,記者來到新街口北大街某超市內,只見在生豬肉銷售的櫃檯前圍着近20名顧客。不少顧客只能在外圍向內張望,無法靠近櫃檯。擠進人羣裏,記者看到,兩名穿着黃綠相間顏色的中年男子在熟練地切割着豬肉,細看下發現二人就是肉店的老闆——曾經的北大才子陳生、陸步軒。期間,圍觀的顧客都拿着手機給他們拍照。“就是北大畢業的才子去改行賣豬肉的那倆人。看這剁肉的架勢,絕對的真把式。”幾名顧客還在討論着。
記者發現這裏的豬肉價格普遍比普通攤位的同類商品貴一倍多。其中比較受顧客歡迎的梅花肉、小裏脊肉、肋排等每斤均在35元以上。其中,肋排的價格達到49.8元/斤。“之前沒有嘗過,但在電視上看過介紹他們的節目,所以想買回家試試。”顧客劉先生坦言是衝着“北大才子”的名氣來的。而另一位年紀稍大的宋女士則表示,願意用高價換來高質量。
至今無悔豬肉佬回“鄉”
對於在北京開店賣豬肉,被稱爲“北大豬肉佬”的陳生穿着工作服一邊給顧客切豬肉一邊說。“北京對我們有着不一樣的意義,是所有在北大上學的學子們的第二故鄉,我們這次在北京開店,就像是回來交‘答卷’一樣。”
陳生告訴記者,他1984年從北大畢業,轉過年就是整整30年的時間。“作爲北大的學生,雖然曾經因爲賣豬肉遭到社會的質疑,但我不後悔當初放棄了機關單位的工作來闖蕩。因爲這個決定,我的人生豐富很多,經歷很多。”陳生告訴記者,闖蕩初期,他過了將近10年有“上頓沒下頓”的日子。“我的母親爲了阻止我下海經商甚至多年不見我的面。”即便如此,他還是堅持下來了。
而說起他怎麼將在北大學習的經濟學融入到賣豬肉之中,他就來了興致。“我們在後方爲了能更好地做好產品,想了很多辦法。比如,爲提升效率,工廠將僱傭工人養豬改變爲農民承包制度。農民到工廠領取飼料等養豬必備品,每幾個月,農民再將養大的豬賣給工廠。“這就是我們想到的能避免損失,提高農民積極性的辦法。”
重返母校豬肉佬迴應質疑
肉店的另一位創始人陸步軒表示,今年4月份,他和陳生參加了北大舉辦的一場關於擇業話題的論壇,並擔任演講嘉賓。其間不少人將質疑的問題再次拋出。“大家可能會覺得,一個北大的學生去賣豬肉,是不是很浪費人才?我想說的是,行行出狀元,賣豬肉不給北大丟人。不管是做什麼事情,都能尋找到屬於自己的一片天。我曾經因爲別人的質疑,懷疑自己是不是做錯了,但是時間告訴我,不用理睬別人的眼光,堅持自己才能成功。”
記者發現,有些來買肉的市民會直接詢問陸步軒,爲什麼去賣豬肉等問題,他都微笑着作答。他說,摸爬滾打十多年,讓他明白了很多,也成熟了很多。“北大人那股犀利的風格雖然還在骨子裏,但的確收斂了不少。我承認北大的頭銜給我們的事業帶來了關注和客源,所以面對大家的問題和質疑我都不會迴避。我不害怕質疑,因爲有關注纔有質疑。”
截至昨天下午4點左右,他們在北京的12個銷售點將準備的33頭土豬全部售罄。(張靜雅)