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天津北方網訊:近年來,本市不少鮮榨果汁和奶茶飲料店的生意火爆,然而不少消費者近日向渤海早報反映,部分飲品店所謂的鮮果飲料、奶茶飲品是用濃縮果汁粉、奶茶粉等添加劑勾兌而成的。
名為奶茶不含牛奶
昨天下午,渤海早報記者來到本市河東區某綜合批發市場。在一家固體飲品專賣店,店員著重向記者推薦了兩款產品,其中一款為“特調奶茶粉”,重量1公斤,售價35元;另一款產品標示信息與前者一致,售價僅為19元。“前一款產品有不同的口味,都是廠家配好的,買回去直接衝水就能喝,一袋大約可以衝泡30杯。另一款產品買回去還需要加一些茶粉纔能調出奶茶,所以價格相對便宜一些。”
記者仔細看了這兩款奶茶粉的外包裝,發現其配料均為植脂末、磷化物、葡萄糖和食品添加劑等,均未顯示有牛奶。“目前市面上出售的奶茶飲品絕大多數都是用奶茶粉衝泡的,根本沒有牛奶,不然成本得多高呀。”該店員告訴記者。
另外,記者了解到,奶茶粉裡含有的植脂末主要成分是氫化植物油,含有反式脂肪酸,大量食用後會導致動脈硬化,易引發糖尿病和老年癡呆等疾病。
鮮榨果汁不見鮮果
記者隨後來到南開區一家鮮榨果汁專賣店,購買了一杯售價為20元的鮮榨鳳梨汁。記者看到操作區的桌面上放著幾只白色的塑料盒,分別裝有粉色、黃色、綠色的粉末狀物質,盒子上還貼有不同水果的名稱。在果汁制作過程中,記者沒有看到新鮮水果,工作人員最後將一杯由調味品與粉末攪拌而成的液體,遞到了記者手中。該工作人員表示,調味品中的濃縮果漿含有果肉成分,“你別奇怪,這行都是這樣做的,我們已經算是很正規了,很多飲品店連果肉都不放。”
多年經營飲品生意的李先生表示,使用香精勾兌鮮榨果汁是業內的一個潛規則。李先生給記者算了一筆賬,以鮮榨橙汁為例,做一杯400毫昇的鮮榨果汁至少需要3個橙子,而一個橙子的市場價就要2元錢,再加上包裝、人工等成本,一杯賣10元錢纔剛夠本。如果使用香精勾兌,一杯只要幾毛錢。
記者查閱資料得知,《中華人民共和國食品衛生法》對於添加劑的使用有著嚴格限定。專家表示,盡管國家已出臺相關規定,但仍有不少商家存在使用質量較差添加劑或過量使用的現象,這對於消費者的身體健康有一定的危害。消費者在選購飲料時不能只圖好看、鮮艷,要注意辨別,盡量減少添加劑的攝入量,避免長期、集中、頻繁地大量食用含有添加劑的食物,尤其是兒童和孕婦。